Felicitari! la ora asta cand am vazut specialitatea,deja mi sa facut foame,daca esti bucatar ferice de cei din jur !

Desi l-am botezat salau la cuptor, pe langa retete cu salai, am inghesuit unele cu crap, platica, stiuca, ca sa nu mai amintesc de mancare chinezeasca si dorada in crusta de sare.
Cu ce-as putea veni acum care sa dezlege papilele gustative? eventual cu un rechin alb la proţap sau vreun caşalot umplut cu orez ?
Nu. Pana la primul tunet si prima ploaie care sa schimbe temperatura apei si sa puna pestii in miscare, sa ne cresca si noua sansele la o baboiala adevarata(am vorbit la Moşu: ne da de maine ), am o reteta de avarie, de pregatit in 20 minute.
Pastrav la gratar cu legume. Nimik sofisticat doar o alaturare de baboi cu leguma potrivita.
Pastrav proaspat si legume de la refrigerare (la punga).

1. Pastravii intra in tigaia grill cate 10 minute pe fiecare parte.

2. In acelasi timp se soteaza legumele(culori vii) se pot asezona cu usturoi

3. Gata -produsul finit, mai mare ca farfuria (langa e si o salatica de leurda si dupa colt vinisorul alb ).
Cuvantul potrivit - savuros

Arata foarte bine, noroc ca am mancat ceva inainte
Si daca n-avem la indemana un rechin alb sau un cotlet de casalot, cred ca ne putem multumi cu un lup de mare...tot in crusta de sare servit cu cartofi natur, unt, patrunjel si lamaie sau o scrumbie in folie de staniol, ca tot e timpul ei...Cu toate ca prefer scrumbia la gratar.

Lup de mare:

Scrumbie in staniol la cuptor:

:

Stau asa si ma uit,si mai respect si un regim alimentar,totusi ideea este buna nici o masa fara peste ,este bun in regim si diete alimentare,succes.

Castane comestibile(Castanea sativa- sau tepoasele toamnei), sunt sigur ca macar din curiozitate le-ati degustat. Eu acum ani bunicei am fost la sursa, si prin octombrie, noiembrie, ieseau satmarencele cu castane coapte la coltul strazii. N-aveai cum sa treci de ele, ca mirosul castanelor coapte te facea sa bagi mana in buzunar(apropo...nu va duceti acolo cu gravida )
Pe langa faptul ca sunt gustoase(cartof dulce copt), sunt folosite si in scop terapeutic: coaja, florile, frunzele...da asta nu-i sectorul meu..., sunt o sursa importanta de hidrati de carbon, fosfor, lecitina si vitamina C, ...termina frate,... lipide, calciu, fier, magneziu, mangan, zinc, potasiu, ...pthiu ....gata
De preparat, mai simplu ca astea, doar ochiurile in tigaie se fac, clasic :coapte ori fierte(mai merge si combinatia fiert-copt). Creme ,sosuri, piureuri... dar noi azi avem garnitura simpla obtinuta in urma coacerii la cuptor.
Reteta cu castene de supermarket. Atentie!! sa nu fie mucegaite ca asa sunt si in interior.
Iata-le...