Sa incercam si asa.

Parlitul...porcului...

Transarea...

Sunca afumata de "mandea" si pusa la aerisit.

Bravo ! Astea-s pozele pe care le doresc !
Cred ca porcul a avut pe la 140 de kg.Am vazut si filmuletul.
Sa ai parte si sa ai pofta !
Sarbatori fericite !

Multumesc mult, Marius. Am si o filmare cu injunghierea "agregatului" pe care o s-o pun aici. Cine e mai slab de inima, rog sa nu se uite.

Traditie:

Sursa: http://www.youtube.com/watch?v=vKqLYdPgfNM

Citat din fishbones
Traditie:

Da, autentic, real.Cui nu-i plac asemenea imagini sa nu mai manance preparate din porc !
O chestie nu am inteles...de ce ati lasat sa se piarda sangele dupa taiere, cand ala e folosit la sangerete...?
In rest, porcul a fost sacrificat conform normelor RO si traditiei.Cred ca totusi era mai mic de 140 de kg...

Marius, noi nu mancam sangerete. Porcul a avut cam 110-120 kg. cantarit din ochi Nu vreau porc mai mare ca ar fi prea mult pentru doua persoane si poate nici fraged n-ar fi. In rest, ce sa zic, la tzara inca se mai pastreaza traditia si tot asa se injunghie porcul. Pana la asomare cred ca mai e drum lung...

Sa-l mancati cu pofta.Am si eu un filmulet dar mi se pare prea dur ca sa il postez pe acest site...

Pararea mea e ca l-ati cam chinuit daca pot spune asa...nici nu am putut sa ma uit pana la capat la cat ati tras de el....
Personal am participat la cateva taieri dar metoda pe care o practica unchiul meu esta sa il lege de un picior si sa il plimbe prin curte fara sa-l sperie si sa guite ca disperatul si cand ajungea cu el in zona care dorea saream toti pe el si intr-o fractiune de secunda il puneam jos si ii taia gatul.
Nu mai spun cum a taiat si un vitel, singur...cam prin aceeasi metoda...l-a plimbat prin curte,l-a legat de un pom si mangaindu-l usor sa-l linisteasca i-a infipt cutitul exact unde trebuia fara sa apuce sa-si de-a seama saracul...
Stiu...e cam parsiveste dar asa consider ca nu mai chinuiesti animalul.
Bineinteles ca nu se recomanda sa mai si tragi cateva pahare cu tuica pe gat inainte ca sa dovedesti cat de barbat esti cred ca ....o cana e de ajuns

Sarbatori fericite!