Salut , unde se mai gaseste de cumparat faina de malai ? (TL sau Buc)
Imi trebuie pentru mamaliga si nu gasesc decat malai grisat in comert.
In Oborul din Bucuresti a mai vazut cineva ?

Incearca pe la Carrefour. Stiu ca aveau.

duceti-va pe la targuri de tara in zona baraganului gasiti acolo orice vreti la cele mai mici preturi

Salut,
Daca arde si nu gasesti, ( eu am vazut in Kaufland acum vreo saptamana era cam 1.85 lei /kg ) baga din asta grisat la rasnita de cafea;
Eu tocmai ce am facut vreo 2 kg. pt. tatal meu ieri.
E foarte ok.
Fir intins!

teoretic nici nu exista in magazine faina de malai.
exista faina [obtinuta din prelucrarea griului ] si malai unde gasesti si malai grisat.
acesta daca il risnesti ca pe o pudra obtii faina de malai .
majoritatea sortimentelor de malai au pungi transparente si poti sa-ti dai seama de granulatie
eu pentru patratica cind mergeam pe la soacramea in provincie dadeam prin sita de faina si luam numai malai cu granulatie fina.
deci indiferent de unde-l iei ar fi bine sa-l sitezi cu sita de faina.

Magazin CarpDiscount pe soseaua Giurgiului nr 24

Multumesc tuturor pentru raspunsuri.

La Carefour se gaseste doar un malai marca proprie cu granulatie ceva mai fina decat restul malaiurilor grisate de pe raft.
Am sa incerc si la Kaufland.
Cat timp iti ia sa rasnesti 2 kg de malai la rasnita de cafea ?

pai care mai e placerea pescuitului .
te pregatesti ,cu aia,cu ailalta si cind ajungi pe balta descoperi ,ba ca sa inmuiat mamaliga,ori a iesit prea tare si se sfarima,ori a altuia e mai buna si mai prinzatoare.
acum vreo 3 ani am fost cu socrimiu si alti 2 consateni la un pescuit pe olt.
eu numai lansete,ceilalti lansete-undite.
unu din ei la o singura undita o tot ciocanea pe platica la mamaliga.
cere si socrimiu o bucata de mamaliga de la el,da si el ,rezultate 0.
ala tot baga mina in buzunar ,mai scotea o bucatica de mamaliga pe care o framinta in mina,o mai introducea in buzunar,apoi in gura si atunci cind ajungea la consistenta dorita o punea in ac.
pina la urma a aflat si socrimiu ca ala avea o punga cu faina in buzunar cu care framinta mamaliga .

Cred ca colegul se referea la "malai de tara" sau malai negrisat, malaiul din comert fiind malai grisat.
In general in orice piata mai mare e un nene sau o tanti cu faina, malai, tarate, grau, porumb, etc.. Acolo trebuie incercat.
Malaiul de tara e mai bun decat cel grisat, mamaliga iesind mai cleioasa. Si de asemenea trebuie fiert mai mult. Asta grisat trebuie compensat mai mult cu amidon pentru obtinerea consistentei dorite.
Cel mai bun malai din comert (in sensul ca era granulatie mica si dat prin sita de faina dintr-o punga de 1 kg scoteam doua cani) mi s-a parut cel de Metro - Aro.
Practic din orice malai la punga se poate obtine pudra pt mamaliga pescareasca - fie dat direct prin sita si apoi prin dres de dama - iese mai mult sau mai putin functie de granulatie, sau dat prin rasnita de cafea si apoi prin dres de dama. E mai migalos dar cantitatea necesara se obtine dintr-o cantitate mai mica de malai brut.

Asemenea pregatiri se fac din timp nu in septembrie. La inceput de an se merge frumos pe la tara la un coleg/vecin daca nu avem rude pe la tara, se cumpara un sac doi de porumb dupa nevoia fiecaruia se da printr-o moara cu site dese ca sa iasa cat mai fin malaiul apoi se cerne daca mai e nevoie sau amesteca cu ce retete avem fiecare ca sa ne tina pana prin decembrie cand se incheie sezonul. Omu isi face sanie vara si caruta iarna e o vorba din popor. Sigur daca ramanem in pana putem apela si la solutii rapide gen celor descrise mai sus.
Atentie ca anul asta porumbul a avut recolta foarte proasta si va fi scump prin urmare. La primavara va fi dublu fata de cat este acum deci ar fi bine sa va aprovizionati din toamna asta va recomand.