Citat din Vasvic
pina la urma ce vrei sa faci cu acea mamaliga?
daca o folosesti pentru nadit sau de pus pe arc e bun orice malai.
daca vrei pt patratele intradevar trebuie ca malaiul sa fie mai fin .

Io nu stiu ce-ai cu omul daca vrea cu orice risc,BIO ! BIO este BIO si-n pielea goala si nu se mai discuta...Cezarul este Cezar chiar si-n Romania daca UE zice. Si are cine sa-i asculte (de-abia asta este foarte important !!)...Se poate face patratica si din orice jeg de malai facut praf din orice porumb natur in mori vechi,antice si de-demult pierdute intre Cuca-Macaii si Vascautii din Deal ?! I-auzi ce chestie !! Daaa ?! Da nu ies supercalifragilistice ca alea BIO...

rechinache scuza-ma ca ti-o zic asa dar bati campii...ai citit topicul in diagonala.
Unde scrie ca vreau malai BIO sau ca vreau sa fac mamaliga pentru patratica ?
Am intrebat initial de unde pot cumpara malai facut din boabe intregi si atat.
Daca stie cineva bine daca nu asta e nu-i nici o tragedie.

M-ai Vlade , tot malaiul se face din boabe intregi,nu exista alta varianta ,doar o varianta de huruiala ,se face cu stulete cu tot ,dar asta e alta treaba. Cumpara orice malai si suplimentar da-l prin o rasnita de cafea electrica ,in porti mici si asa il faci singur ,fin precum faina. Mamaliga aia care vrei sa o faci ,moale , se mai optine si din o mamaliga clasica moale ,amestecata in podul palmei cu miez de paine alba ,totul umezit cu apa foarte putin ,miezul de paine ii da elasticitate apa o inmoaie ,combini pana iti convine rezultatul.

Pentru noi astia mai bosorogi ,discutia despre faina de malai cu eticheta bio ,e PENIBILA noi suntem mamaligari si la propriu si la figurat ,stim despre ce vorbim ,eu nu am vazit in viata mea faina de malai la magazin.

Domnule Ion va salut cu aceasta ocazie, am urmarit cu placere postarile pe care le-ati facut de-a lungul timpului despre pescuitul crapului pe Dunare. Am constatat cu placere faptul ca obisnuiati sa frecventati niste locuri foarte dragi mie sau ca sunteti prieten cu legendarul Nea Vasile care mi-a fost vecin multi ani si avea garajul chiar in fata scarii unde locuiam eu. Cand venea cu papucul lui alb de la pescuit se strangea tot cartierul la garaj. Aveti un filmulet cu el si un somn de 100 kg.

Cunosc mai multe retete de mamaliga nu de asta am deschis topicul acesta. Cele mai bune rezultate le-am avut si eu si cei cu care pescuiam pe vremea cand era mamaliga la putere cu miezul de paine. Bagam miez de paine in ea pana iesea cum vroiam...moale si lipicioasa. O faceam para pe carlige cu tija lunga. Patratica nu rezista pe carlig acolo unde pescuiam noi iar mamaliga aia
betonata cu care dai de pamant si nu sare din carlig (cum zic unii) nu prinde peste mare.

Acum sa revenim si la topicul nostru. Este vorba de malaiul de tara care se face la moara. Nu e BIO,ECO sau ce au mai postat altii pe aici. Am vazut la cineva mamaliga facuta numai din malai 100% (fara faina,fara paine) si am ramas surpins cat de bine iesise. Vreau sa incerc si eu acest malai. Cel din comert pe langa faptul ca e grisat nu contine germenii din bobul de porumb.
Asta este diferenta si stiti si voi ca din germenii aceeia rezuta TTX-ul. Eram foarte curios sa vad cum iese mamaliga cu acel malai dar nu gaseam sa cumpar.

Va salut cu respect !

Sa traiesti ,multa sanatate ,prin nea Vasile suntem prieteni vechi ,malai ca la tara gasesti la piata mare , la cei care vand si boabe la dvs.la Tulcea ,tarani au malai normal .

Trebuie doar o moară cu cuțite și site fine, sunt f multe pe la țară căuta la ccunoștințe care merg la țară și tot acolo iei și porumb. Zici ca v-ati născut pe google. Mai merge și cu o întrebare la cine e din zonă agricola., nu doar cu search.

Citat din vlad_tl
Domnule Ion va salut cu aceasta ocazie, am urmarit cu placere postarile pe care le-ati facut de-a lungul timpului despre pescuitul crapului pe Dunare. Am constatat cu placere faptul ca obisnuiati sa frecventati niste locuri foarte dragi mie sau ca sunteti prieten cu legendarul Nea Vasile care mi-a fost vecin multi ani si avea garajul chiar in fata scarii unde locuiam eu. Cand venea cu papucul lui alb de la pescuit se strangea tot cartierul la garaj. Aveti un filmulet cu el si un somn de 100 kg.

Cunosc mai multe retete de mamaliga nu de asta am deschis topicul acesta. Cele mai bune rezultate le-am avut si eu si cei cu care pescuiam pe vremea cand era mamaliga la putere cu miezul de paine. Bagam miez de paine in ea pana iesea cum vroiam...moale si lipicioasa. O faceam para pe carlige cu tija lunga. Patratica nu rezista pe carlig acolo unde pescuiam noi iar mamaliga aia
betonata cu care dai de pamant si nu sare din carlig (cum zic unii) nu prinde peste mare.

Acum sa revenim si la topicul nostru. Este vorba de malaiul de tara care se face la moara. Nu e BIO,ECO sau ce au mai postat altii pe aici. Am vazut la cineva mamaliga facuta numai din malai 100% (fara faina,fara paine) si am ramas surpins cat de bine iesise. Vreau sa incerc si eu acest malai. Cel din comert pe langa faptul ca e grisat nu contine germenii din bobul de porumb.
Asta este diferenta si stiti si voi ca din germenii aceeia rezuta TTX-ul. Eram foarte curios sa vad cum iese mamaliga cu acel malai dar nu gaseam sa cumpar.

Va salut cu respect !

Nea Vasile pescuieste cu mamaliga moale ,la maxim 15 minute alimenteaza din nou,vorbeste cu el pentru reteta,dar e cam secretos ,vezi cum faci

Am fost acum 2-3 saptamani si nu aveau decat crupe (macinat pentru pui).
O rezolv eu si pe asta nu e problema. Scopul meu nu era sa creez o dezbatere ...credeam ca e ceva banal pentru comunitatea pescareasca.

Domnule muntean am fost cateva zile in Bucuresti si eram nehotarat daca are rost sau nu sa ma aventurez prin trafic si piete aglomerate...asa a aparut acest topic. Stau foarte prost cu timpul liber.


Domnule Ion va deranjeaza daca mai schimbam cateva informatii pe privat ? (nu despre faina de malai sau mamaliga)
Am lipsit o perioada destul de lunga de pe malurile Dunarii si abea de anul acesta am inceput sa frecventez din nou zona respectiva dar nu am avut timp decat de vreo 3 iesiri.

Citat din ionpescaru
Fac mamaliga tare ca piatra sau cauciucata ,din orice malai ,bio,ne-bio,grisat,taranesc,chiar si ne cernut ,sau de care vreti voi,nu conteaza malaiul conteaza procedura,timpul de fierbere si cantitatile

Aşa şi ?
Ne spui şi nouă cum sau doar te lauzi ?