Legat de retata asta, e clar ca prazul are rolul lui...gustul lui, proprietatile lui, dar savoarea sta in alta parte, sau cel putin asa cred eu: in masline.
Eu folosesc un mix de masline pe care am sa-l exemplific:
-masline cu ardei murat;
-masline(clasice) colosal;
-masline verzi cu cimbru;
-masline(clasice) natural verzi;
-masline tip stafida;
-masline kalamata.
iata despre ce vorbesc:

Reteta de ziua noastra.
Crap asuprit de legume
o crapaciune de 2,2 kile;
-arpagici;
-telina;
-ardei colorat;
-morcovi;
-praz-tija alba;
sare, piper, boia, dafin, aaapa,

legume trase in poza

I-am dat fata la baboi...in tigaie(40 cm)..cate 5 minute pe fiecare parte, pentru gust

wok-mania...morcovii, telina si arpagicii au intrat la caleala

se lucra alternativ

dupa ce l-am tras la tigaie parca nu-i venea a crede...da ce vrei frate sa te imping?

Ca sa-l conving, i-am pus in el si pe langa el niscaiva legume

Dupa 45 minute la 200 grade, deranjat si manjit din cand in cand...cu vin alb demisec la final...alt fel te vede lumea

Daț chiar nu arata bine...