Salut pescari.In primul rand va doresc un Paste fericit si multa sanatate.
Reteta care urmeaza o am de la bunica mea, care a crescut in Oltenia.

Ingrediente:

1kg costite fragede de miel
4-5 legaturi mari de ceapa verde
1 capatina de usturoi
ulei/untura
bulion
vegeta
sare
piper
ardei iute (optional)
faina

Se rumenesc costitele in putin ulei, sau untura.Se taie ceapa verde de 4-5 cm lungime, se taie usturoiul felii si se adauga peste costitele rumenite.Se dizolva bulion in apa si se completeaza peste minunea din oala, atat cat sa acopere compozitia.Se fierbe la foc potrivit pana carnea se desface de pe costite.Se amesteca din cand in cand si la sfarsit se adauga putina faina , ca sa ingroase sosul in caz ca e prea fluid si se potriveste de sare, piper sau iuteala.Se serveste cu paine, sau mamaliga.(sare si piper puteti pune si cand se rumenesc costitele, la inceput)
E o adevarata nebunie culinara si se poate face si cu costite frgede de purcel.Ieftin, rapid si f gustos.

Pofta buna !

PS: se serveste cu iaurt sau smantana acrisoara !

Unde in Oltenia?

Citat din crapdesomn
Unde in Oltenia? ==

Si-ti spun de ce te intreb!

Calafat si mai tarziu la Bailesti.Nu vad sensul intrebarii, dar daca te satisface raspunsul, e OK.

Tatal meu este din Dirvari,o localitate aproape de Calafat,vreo 15 km.,acum 2 ani am fost acolo.Pot spune cu mina pe inima ca sunt pui de oltean!

Citat din banber
==

Maicamea e botosaneanca,si uite asa am ajuns in Moldova,eu fiind nascut in Maramures,frumos nu?!

Citat din crapdesomn
Maicamea e botosaneanca,si uite asa am ajuns in Moldova,eu fiind nascut in Maramures,frumos nu?! ==

Si in loc sa pescuiesc la Calafat pe Dunare,pescuiesc pe Prut!Noroc ca nu am ramas sa pescuiesc pe Tisa..

Pai si eu sunt nascut in Banat si pescuiam pe Timis...