Cate specii de pastrav exista ? Mai exact ; cate feluri de hibrizi de pastrav exista si cum se numesc aceste specii noi ? Am inteles ca se poate obtine un hibrid intre somon si pastrav ....cum se numeste acest peste ? Cum arata ? Ce culoare are carnea ?
Eu am prins ceva asemanator si nu sunt sigur ce am prins .....
Poate stiti dumneavoastra......

Nu sint foarte sigur...
(denumiri in suedeza)
-öring sau laxöring ( Salmo trutta!??)
-lax (Salmo salar)

Salutari tuturor, atat pescari de pastrav cat si mancatori .
Treaba asta-i buna, a inceput de la fotografii, deci e cu martori si va fi constructiva costructiva.
Exista nenumarate specii si hibrizi de pastrav pe lumea asta, asta nu inseamna neaparat ca toti trebuie sa arate la fel peste tot.E problema specialistilor sa-l deosebeasca, clasifice si sa ne dea si noua de stire.
In cea ce priveste el Reo, Salmo trutta, sinonim cu: salmo eriox, salmo fario, fario trutta, trutta marina, trutta salmonata, etc, in engleza=sea trout, in franceza= truite, in germana= forelle, nu are nimic in comun cu pestele din fotografie.
Incepand de la cap si terminand cu coada si aripioarele. Cel putin asta cred eu, nu va mai suparati ca nu e decat o opinie, nu-i asa ?
Acu, vin eu si zic, urmariti si celelalte fotografii, sunt mai mititei, si cu ce seamana ?
Am spus in comentariul fotografiei, reo nu e, la fel ca si salmonul de dunare, este greu de crescut, mentinut si, nu in ultimul rand, greu de prins.
Sa curga opiniile. Si criticile...:9

Traiasca porcul pana la ignat !

Sebas, da-o incolo de treaba......pe tine nu pot sa ma supar nici in gluma....si o sti foarte bine....
Sunt total de acord cu tine ( cine nu ar fii ?) , ca sa nu spun ca ai mare dreptate. Pastravi mici seamana foarte bine cu pastravii indigeni , altii seamana cu pastravii curcubeu.Cu cat sunt mai mari , cu atat au mai putine puncte colorate pe corp si asta am vazut si eu la fata locului. Marele dubiu este urmatorul ; de ce acel pastrav de peste 3 kg , avea carnea portocalie ? De aici am tras concluzia ca este vorba de un hibrid . Pe dinafara pare pastrav si in interior pare somon....... Cum este posibil ? Pastravii curcubeu si cei indigeni , au carnea portocalie ?
Acest lucru ma incurca pe mine si m-a facut sa-mi amintesc de explicatiile unui amic spaniol ( crescator de pastravi).

In incheiere as mai avea o intrebare ; ati facut carnatii ?

Sunt curcubei de crescatorie si au carnea portocalie pentru ca au fost hraniti alimente pline cu coloranti. Pot avea si carnea roz, verde sau albastra. Dar in aceste cazuri nu-i mai cumpara nimeni.

Citat din toprescu
Sunt curcubei de crescatorie si au carnea portocalie pentru ca au fost hraniti alimente pline cu coloranti. Pot avea si carnea roz, verde sau albastra. Dar in aceste cazuri nu-i mai cumpara nimeni. )=

Aia vinetzi sunt grozavi !
da cine-i cumpara ?!?

Citat din toprescu
Sunt curcubei de crescatorie si au carnea portocalie pentru ca au fost hraniti alimente pline cu coloranti. Pot avea si carnea roz, verde sau albastra. Dar in aceste cazuri nu-i mai cumpara nimeni. )=

Este o varianta foarte posibila. Nu m-ar mira faptul ca se elibereaza pastravi de crescatorie in raul Pitarque, sau pot scapa dintr-o eroare umana , sau un defect al instalatiilor ( s-a intamplat de multe ori). Totusi somonul autentic...de ce are carnea portocalie ( ma refer la cel salbatic)????

As vrea sa-mi dau si eu cu parerea dar din pacate nu prea cunosc mai nimic din acest subiect,eu unul fac parte din categoria de "jos" adica prind si las specialisti sa isi dea cu parerea acest pescuit nu cred ca o sa il uit niciodata,inca mai ma doare genunchiul de la busitura cu stanca aia Va salut si speram pe viitor sa va aducem si alti "mutanti" sau "hibrizi"sa va da-ti cu parerea despre capturile noastre,noi insa stam la cutie si aducem subiectele

[1] -- Recunoasterea familiei Salmonidae (din care fac parte toti pastravii + somonii) este f. usoara.
La postarea: Pescuit pe mapamond / Pescuit in Lake St. Clair (Michigan) / pag. 5, am postat desenul unei Lostrite; pe partea dorsala, intre inotatoarea dorsala si cea caudala se observa o inotatoare adipoasa, care nu are rol in inot dar este caracteristic tuturor salmonidelor.
[2] -- Speciile de pastravi din Romania sunt:
1 -- Păstrăv indigen (Salmo trutta fario); engleză: Brown trout; franceză: Truitte commune.
2 -- Păstrăvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss sin. Salmo gairdneri irideus); engleză: Rainbow trout; franceză: Truite Arc-en-Ciel; originar din regiunile vestice ale Statelor Unite ale Americii, fiind introdus în Europa în anul 1882, iar în ţara noastră în anul 1902; se pretează cel mai bine la creşterea intensivă în păstrăvării, unde reproducerea sa are loc doar pe cale artificială.
3 -- Fântânel (Salvelinus fontinalis); engleză: Brook trout; franceză: Saumon de fontaine; specie de origine nord-americană, fiind adusă în Europa în anul 1884, iar la noi în 1906.
4 -- Păstrăv de lac (Salmo trutta lacustris); engleză: Lake trout; franceză: Truitte de lac; provine din lacurile cu ape reci ale Suediei, la noi fiind introdus în anii şaizeci în Lacul Roşu şi in lacul Izvoru Muntelui – Bicaz.
[3] – Alte specii de pastrav din Europa:
5 -- Salmothymus obtusirostris; + 2 subspecii; pe coasta estica a Marii Adriatice.
6 -- Salvelinus namaycush; pe areale restranse in Franta si Suedia + Canada si SUA (arealul de origine, in zona de nord-est).
7 -- Salvelinus alpinus salvelinus; zonele piemontane ale Alpilor, nordul peninsulei Scandinave, Scotia, Irlanda de Nord, Islanda.
[4] -- Exista hibrizi naturali si artificiali ai pastravilor, unele create din ratiuni economice; de regula acesti hibrizi sunt sterili => se pot inmultii doar in mod artificial, in crescatorii. Aceeasi situatie la hibrizii dintre Pastrav si Somon => Pastrav somonizat (denumire comerciala); acestia au talie mai mare si carnea de culoare +/- portocalie.
[5] -- La inceputul vietii somonului (perioada de crestere in rauri) culoarea carnii este alba.
Dupa migrarea in mediul marin si oceanic, regimul de hranire se modifica:
8 -- pigmentul roşu (astaxantin) este produs de alge şi microorganisme unicelulare, care sunt consumate de către creveti; în continuare acest pigment se acumulează în carcasa şi carnea acestora, dar si in alte organisme care fac parte din lantul trofic.
9 -- Somonul consumă crevetii, rezultând depozitarea astaxantinului în tesutul gras al acestuia. Datorită faptului că somonul nu pierde pigmentul, cu timpul „carnea sa” se colorează în roşu. Deoarece dieta somonului diferă functie de zona de origine, apare o varietate mare de culori de la roz deschis pană la caramiziu.
10 -- În prezent, majoritatea somonilor sunt crescuţi artificial. Norvegia, Scoţia, Alaska şi Cile sunt cunoscute prin exportul de somon crescut artificial. În general acest somon este alimentat cu carne de peşte, fapt pentru care culoarea carnii sale rămâne albă. Cumparatorii nu agreaza somonul alb, cu toate că gustul este identic. Prin urmare, in hrana somonilor de crescatorie se adauga astaxantin obţinut sintetic sau extras din făina de crevete. Altă alternativă este folosirea drojdiei roşii care produce acelasi pigment, dar amestecul de colorant sintetic de regula este mult mai ieftin.
In cazul Pastravilor somonizati se procedeaza la fel.
[6] -- Astaxantinul face parte din grupul carotenoizilor, însemnând că este un compus similar cu carotenul, ca structură şi proprietăţi. Alţi carotenoizi sunt responsabili pentru culoarea roşiilor, ardeilor şi morcovilor. Oamenii acumulează şi ei astaxantinul, dar nu în cantitate suficientă ca să se „coloreze în roşu”.
Pasarile Flamingo îşi datorează culoarea roz, tot conţinutului de astaxantin, acumulat în acelaşi mod ca şi la somon.

**** Iata de ce normele UE obliga ca la comercializarea pestilor (si nu numai), pe eticheta sa se mentioneze provenienta (naturala sau de crescatorie).

Daca tot vb de salmonide,sa facem o clasificare generala,a majoritatii speciilor din aceasta familie:

FAMILIA SALMONIDE
Subfamilia:Coregonidae:-Coregonus-whitefish
-Prosopium-round whitefish
-Stenodiu -inconnus
Subfamilia:Thymallinae:-Thymallus-thymallus-central-european
-arcticus -arctic(nord-american,
nord-eurasiatic)
-brevirostris-Mongolia
-nigrescens,grubii(endemisme asiatice)
Subfamilia;Salmoninae: - Brachymystax-lenok,savinovi(Asia de NE)
-Hucho -hucho-lostrita- europeana
- taimen - siberiana
-bleekeri,ishikawae,perryi(estasiatice)
-Oncorhynchus-gorbuscha,keta,kisutch,nerka,tsawytscha,masou-somonii de Pacific
- mykiss-curcubeul American:-rainbow
trout(cu varietati)
-steelhead(migrator)
-Salmo- Salar(somonul atlantic)
-Trutta-fario-cu o groaza de varietati
-lacustris-de lac
-trutta-de mare(migrator)
-Salvelinus-fontinalis-Fantanelul
-alpinus-varietatea sedentara in lacurile alpine
-arctic chars-varietati nord americane
si eurasiatice
-malma,confluentus,namaycush,leucomaenis…
varietati asiatice si nordamericane
-Salvethymus-endemisme adriatice