Se adauga orezul si se amesteca pt . ca uleiul din compozitie sa intre in bobul de orez. Cand considerati ca orezul s-a amestecat bine cu compozitia puneti apa. Se adauga sofranul si se lasa la fiert. Pana incepe sa clocoteasca se tine la flacara mare apoi se lasa incet. Asigurati-va ca orezul este intins in mod egal pe fundul tavii. NU PUNETI APA MULTA! Romanii au tendinta sa exagereze cu apa si sa le iasa un fel de pilaf. Paella este diferita. In momentul cand s-a fiert orezul nu trebuie sa mai existe in tava nici un strop de apa.Orezul trebuie sa fie fiert , dar boabele trebuiesc sa ramana separate si nu lipite unele de altele. revin...

Inainte sa inceapa sa se umfle orezul( cand inca mai exista lichid) se sareaza si se mai poate adauga deil-kat,etc.Inainte , aproximativ 7 min,de finalizarea fierberii orezului, se decoreaza "fata" Paelliei cu crevetii care i-am prajit la inceput. Acestia se pun pe deasupra orezului. Paella are un aspect foarte atragator, orez de culoare galbena ( datorita sofranului) si fructe de mare.Nu va impacientati daca orezul se lipeste de fundul tavii, la Paella este ceva normal. revin..

La sfarsit se decoreaza cu lamaie taiata in sferturi( deasupra orezului).Se pune cu tot cu tava pe masa pt . a fi servit. De retinut ca Paella se prepara ( in mod traditional) la foc de lemne si este ce-a mai reprezentativa mancare spaniola. Paella se mai poate prepara si din carne, sau cu legume. Mai exista si o Paella mixta ( carne si fructe de mare), aceasta a devenit din ce in ce mai apreciata. Paella din carne se numeste ; Paella Valenciana si contine carne de iepure, pui, coaste de porc, orez si ceva legume. Modul de preparare este asemanator , dar cu mici diferente. Pentru inceput incercati Paella de Marisco. Va doresc pofta buna!

Am uitat un lucru important: la Paella se serveste o bautura numita Sangria. E foarte simplu de facut si se serveste rece,cu ghiata. Daca doriti am sa va scriu modul de preparare. Un Salut!

a dreacului reteta.toate ingredientele sunt usor de gasit,numai usturoiul tre sa-l importam

Mi-am adus aminte de acest topic si am zis sa pun o poza......asa va puteti face o idee de cum arata o Paella...