salut. am luat din curiozitate din metro pulpa de mistret si pulpa de cerb (am vrut si urs dar nu mai aveau) si nu stiu cum se prepara. stiu ca se tine in bait o saptamana dar nu stiu ce se pune in bait. as avea nevoie de o reteta de bait pt mistret si cerb si eventual si o reteta care sa puna aceste delicatese in valoare....... P.S. stiu ca printre atati pescari unii trebuie sa fie si vanatori . ms

esti sigur ca nu ai vrut sa postezi topicul la sectiunea umor ?
treaba cu carnea de urs la magazinul Metro mi se pare incredibila...!

Citat din banber
esti sigur ca nu ai vrut sa postezi topicul la sectiunea umor ?
treaba cu carnea de urs la magazinul Metro mi se pare incredibila...!

dc zici asta. chiar exista nu mint.. aveau aici in iasi 2 bucati dar expirau pe 1 iunie .. aduc foarte rar 2 3 bucati pe an sau pe comanda. intereseaza-te.

Ma indoiesc ca ar trebui tinuta chiar o saptamana la bait... poate doar daca vrei sa o pui pe gratar si trebuie foarte fragezita. Daca o prepari la cuptor sau tocanitza, sunt convins ca 2 zile de stat la baitz sunt suficiente. Oricum in cuptor sau in ceaun vor sta cateva ore bune. Ce pui in baitz tine foarte mult de gustul personal (la condimente ma refer), dar in orice caz de baza este vinul rosu si putin ulei. Eu mai adaug piper, boia dulce, cili iute, ceva dafin, rozmarin, ierburi diverse, sos worcester. Retete gasesti pe net destule, dar eu ti-as recomanda sa te opresti asupra uneia care sa includa si sos de afine sau mure. Se potrivesc foarte bine cu vanatul.

Citat din crapulescu
Ma indoiesc ca ar trebui tinuta chiar o saptamana la bait... poate doar daca vrei sa o pui pe gratar si trebuie foarte fragezita. Daca o prepari la cuptor sau tocanitza, sunt convins ca 2 zile de stat la baitz sunt suficiente. Oricum in cuptor sau in ceaun vor sta cateva ore bune. Ce pui in baitz tine foarte mult de gustul personal (la condimente ma refer), dar in orice caz de baza este vinul rosu si putin ulei. Eu mai adaug piper, boia dulce, cili iute, ceva dafin, rozmarin, ierburi diverse, sos worcester. Retete gasesti pe net destule, dar eu ti-as recomanda sa te opresti asupra uneia care sa includa si sos de afine sau mure. Se potrivesc foarte bine cu vanatul.

porcul am gasit pe net ca se tine in baitz facut din tuica miere mustar si alte condimente. am gasit foarte multe retete pe net si mi-e greu sa ma opresc la una.

nu iti bate joc de ea cu baituri fistichii. manac-o asa cum a lasat-o dumnezeu ca sa o pui in valoare. iti recomand sa faci carnati din amestecul acestor doua carni deosebite, iti garantez ca n-o sa-i uiti toata viata. altfel.. mistretul este minunat la tava, impanat cu slana si usturoi, cu sos de rosii si vin, cerbul la fel. in general carnea de vanat nu este extraordinara la gratar, devine atoasa. vanatul se cam gateste la cuptor. nu-ti fie frica sa il gatesti ca pe orice carne obisnuita, o sa iasa de minune. nu pune prea multe prostii in reteta daca vrei sa simti gustul autentic de vanat. pofta mare!

Citat din danzaharia
nu iti bate joc de ea cu baituri fistichii. manac-o asa cum a lasat-o dumnezeu ca sa o pui in valoare. iti recomand sa faci carnati din amestecul acestor doua carni deosebite, iti garantez ca n-o sa-i uiti toata viata. altfel.. mistretul este minunat la tava, impanat cu slana si usturoi, cu sos de rosii si vin, cerbul la fel. in general carnea de vanat nu este extraordinara la gratar, devine atoasa. vanatul se cam gateste la cuptor. nu-ti fie frica sa il gatesti ca pe orice carne obisnuita, o sa iasa de minune. nu pune prea multe prostii in reteta daca vrei sa simti gustul autentic de vanat. pofta mare!

consider ca ultima postare este cea mai adevarata!

multumesc. am uitat sa precizez: fierbe-o bine inainte sa o bagi la cuptor, ca sa se fragezeasca, ca e carne alergata, numai fibra.

daca prinzi gustul vanatului, trebuie sa incerci si caprioara si iepurele salbatic. in special iepurele, este favoritul meu. cea mai buna carne este spinarea, la cuptor. dar sa fie iepure vanat, nu de crescatirie, aia au gust de pui

carnea de iepure salbatic imi place foarte mult facuta mancare rece cu masline ceapa si lamaie e super buna. de carne de urs trebuie sa mai fac rost... dupa ce le fierb le gatesc la cuptor cu ceva vin si mirodenii. ms