Ingrediente:

2 stiuci 1,5 – 2 kg bucata, 3 morcovi mari, 1 pastarnac, 2 cepe, 2 rosii, 1 lamaie, 200 ml vin alb, 2 linguri ulei,4-5 catei usturoi, sare, piper boabe, foi dafin, 1 legatura patrunjel

Mod de preparare:

Se curate stiuca de solzi, intrucat solzii stiucii sunt anevoios de curatat ca aceasta operatiune sa fie foarte usoara se poate oparii fiecare stiuca prin introducerea pentru scurt timp intr-un vas cu apa fierbinte, se curata de intestine, se spala si se taie rondele, se sareaza si se aseaza intr-o tava sau vas termozezistent
Morcovi si pastarnacul dupa ce au fost curatati se taie rondele, la fel si usturoiul iar ceapa julien, dupa care se aseaza peste bucatile de stiuca, se toarna cei 200 ml vin, 200 ml apa si uleiul (aproximativ 2 linguri), se adauga piperul boabe si foile de dafin 2-3 frunze se introduce la cuptor la foc potrivit.
Dupa ce stiuca a stat 20 minute la cuptor, se stoarce lamaia si se adauga rosiile tocate marunt sau date prin blender si se mai lasa inca 20-30 min in cuptor, la sfarsit adaugandu-se patrunjelul tocat marunt.

Se poate servi calda alaturi de un vin alb. POFTA BUNA.

La reteta asta cu stiuca,tot ce stiu este ca se incadra foarte bine la "retete culinare pescaresti"deschisa de Oana Serbov,si care se afla pe aceasta pagina cu postare din data de 25 luna asta....Nu de alta dar riscam ca forumul sa devin "stufat de forum". Cu respect.

Nea Ionasi e a doua oara cand faci asa ceva si eu nu am gustat.Vezi pe viitori daca mai faci asa ceva sa nu-ti ramana vreun os in gat ca precis am sa ma gandesc la tine numai de te-oi ineca. (poti fi sigur de asta)

nu stiu daca e luata de pe forum reteta dar cert e ca amai facut-o o data.
Cred ca facut ceva prostii si a zis ca sa-si indulceasca nevasta sa-i gateasca o stiuca (chestia cu osu......doar,doar)
Cu respect Nea Ionasi