As dori va rog frumos sa imi spuneti si mie retete de mamaliga care sa fie ca plastelina si sa pot da pe Dunare cu ea ! Multumesc si Fir intins !!!

3 masuri ciment[ carpatcement]am auziyt ca e bun,1 parte var si una nisip,super patratica ce iese,neaparat [pe fir de par trebuie pusa,ca catractant foloseste aroma de busuioc,da rezultate nebanuite,neeaparat trebuie sa ai fir textil pe tambur si sa nu cumva sa uiti senzorii acasa,era sa uit..sa foloseti plumb de 190 gr,nu culisant ,pe fund.
langa patratica poti sa pui si un viermus in ac unii cica da rezultate

Daca ai cauta aici pe site ai gasi toate retetele de mamaliga pentru toate stilurile de pescuit...

Dar ma voi repeta si-ti dau reteta pe care o folosesc eu.
3 parti malai, 1 parte faina. Le amesteci (uscate fiind). Peste acest amalgam torni apa putin cate putin si amesteci pana vei obtine consistenta unei plastiline. Pui apa la fiert. Cand da in clocot, pui amalgamul sub forma de galusti. Dupa ce le-ai pus pe toate la fiert, dezlipeste-le de fundul vasului. Fierbe-le cca 20 minute. Le scoti si le pui la racit. Pentru utilizare, fiecare galusca fiarta trebuie framantata (este faramicioasa) si vei adauga apa pana cand mamaliga va avea consistenta (vascozitatea) dorita de tine.
Fire intinse!

o sati dau o reteta de mamaliga folosita pe siret in curet f puternic
2 parti malai obisnuit cernut f fin (io le cern prin ciorap de dama)1 parte malai grisat 1 parte faina de griu
se amesteca uscat se pune apa la fiert si inainte sa dea in clocot se pune amestecul(e f inportant ca apa sa nu fiarba)se lasa la fiert pina mamaliga ajunge f virtoasa prin evaporarea apei
se scoate si se aplatizeaza cu 2 placi de placaj lemn plastic pina la o grosime de 2-3 cm se taie bucati de 10 -15/10 15cmse lasa la racit complet
se pune apa la fiert bucatile de mamaligfa sea pun intr-o cirpa curata si se pun la fiert cind clocoteste apa (cind sint fierte se ridica la suprafata si plutesc
se scot si se lasa la racit
pe balta se taie cuburi de preferat cu o bucata de mono subtire

Incearc-o si pe asta:
- 2 parti malai taranesc, foarte fin, eventual rasnit inca o data cu rasnita de cafea sau robotul si cernut cu atentie.
- o parte faina de grau

Se amesteca bine, apoi se toarna gradual amestecul in apa care incepe sa clocoteasca, se invarteste permanent cu facaletul pana capata consistenta unei paste, din momentul acesta se mai lasa pe foc 8-10 minute, se rastoarna pe o carpa umezita si se lasa sa se raceasca pana poti sa o framanti in mana, ca pe coca, fara sa te arzi.
Dupa cum ai inteles deja, o framanti doua - trei minute si o faci turta, una, doua , trei etc, dupa intentii si nevoi.
Turtele le infasori intr-un tifon mai des ( sau ciorap de dama )si le pui din nou la fiert; daca vrei sa o colorezi/aromezi, acum este momentul, cu sofran, vanilie, anason, etc.
O lasi sa fiarba clocotit 40-45 min.
O scoti din apa, o scurgi si o lasi la racit, apoi o infasori intr-o carpa curata si uscata; cand ajungi la pescuit, o scoti din carpa si o aerisesti cateva minute, apoi umezesti putin carpa si o tii asa, la umbra pe cat posibil.
Tai felii pe masura consumului, nu te apuci sa o ciopartesti de acasa.
Fir intins !