Buna ziua. Vreau sa aflu parerea profesionistilor de pe acest site in ceea ce priveste puietul de crap provenit din Ungaria si Bulgaria pentru populare.

Pai detaliaza putin ce anume te intereseaza?!
Avem aici pe Dl.Burian in masura sa te lamureasca in anumite aspecte.
Din ce stiu eu,daca te referi la puiet vara I sau II acesta are rata mare de mortalitate.
Unii cumpara ciortan sau ciortocrap care rezista mai bine transportului si se acomodeaza relativ bine in baltile noastre dar si acesta are anumite dezavantaje.
provin din crescatorii intensive,adica bazine artificiale din beton sau alti recipienti.Sint furajati masiv cu pelete bogate si foarte bogate in proteine astfel incat,odata eliberati in mediu natural,unde nu stiu sa se hraneasca,acestia scad foarte repede in greutate,unii ajung sa piarda jumatate din greutatea pe care o aveau cand au plecat din crescatorie.
Ajung subnutriti cu sistem imunitar slabit si se imbolnavesc imediat sau mor.

...iar gustul este execrabil. Asta pentru amatorii de saramura din pestele proaspat prins de ei.

Citat din cezar.ch
...iar gustul este execrabil. Asta pentru amatorii de saramura din pestele proaspat prins de ei.

Aia vind pestele in ideea ca cine-l cumpara,populeaza pentru viitor,ca sa creasca mare si lumea sa prinda numai over-ten daca se poate ca sa fie bine sa nu fie rau...Nici nu-i intereseaza cine da banul si ce se face cu ciortanul...De unde sa stie ei ca romanu-l papa unde-l prinde,ca majoritatea nu stie care-i gustul corect,(exact ! care-i?!!)si,si mai putini pot face diferenta intre ciortanul unguresc sau bulgaresc si somonul-fume,ca sa-l elibereze pe motiv de cih-bleah...De gustibus si mai nu-stiu-cum...

Colegul Jderu are dreptate, pentru puiet mic, maxim vara a II-a, exista risc mare de mortalitate daca e transportat pe distante lungi. Din Bulgaria nu ar fi problema daca aveti balta in zona de sud. Pentru pestele mai mare sa va ganditi de doua ori, calitatea sa este execrabila, mai ca nu poti sa-l mananci, valabil atat pentru Bulgaria cat si Ungaria.

Anul acesta va fi criza de peste pentru repopulare, ca si anul trecut, asa ca ganditi-va si faceti din timp contracte cu furnizorii pentru a va asigura pestele necesar pentru tot anul.

Citat din l_geo
Colegul Jderu are dreptate, pentru puiet mic, maxim vara a II-a, exista risc mare de mortalitate daca e transportat pe distante lungi. Din Bulgaria nu ar fi problema daca aveti balta in zona de sud. Pentru pestele mai mare sa va ganditi de doua ori, calitatea sa este execrabila, mai ca nu poti sa-l mananci, valabil atat pentru Bulgaria cat si Ungaria.

Anul acesta va fi criza de peste pentru repopulare, ca si anul trecut, asa ca ganditi-va si faceti din timp contracte cu furnizorii pentru a va asigura pestele necesar pentru tot anul.

Astai informatie pt. patronii & admini de balti !
Pescarii probabil ca stiu mai putin, de ce anul acesta ca si cel care trecut, popularile sunt mai putine la numar si cantitativ;

Va multumesc pentru informatii si sfaturi. Am decis sa continui si anul acesta cu puiet autohton; doream sa ma informez vis-a-vis de caracteristicile puietului din tarile mentionate. Si apropo de gust, raman la cel autohton, pentru ca sunt intru totul de acord cu parerile Dvs. culinare.
Referitor la criza puietului pe care o invocati, atat cea de anul trecut, cat si cea pentru anul in curs, v-as fi recunoscator daca ma puteti informa si pe mine cu privire la cauzele acesteia.
Cu voia Domniei sale, astept un raspuns si de la domnul Burian.

Domnule Ionescu Lucian
Puteti obtine informatii pertinente de la cea mai veche statiune de cercetare pt. piscicultura, din tara, dand un telefon la:
Statiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Piscicultura Nucet
Persoana de contact: Mioara Costache
Adresa: Nucet, jud. Dambovita
Telefon: 0245-267003; 0722435616
Cu speranta ca veti lamuri toate problemele, sper sa auzim numai de bine