Citat din inna
IEPURE LA CEAUN

Este o reteta specific vanatoareasca, prezentarea nu este prea eleganta, dar gustul...

Dupa ce a fost portionat si tinut la bait, iepurele se pune intr-un ceaun in care s-a pus la incins aproximativ 250 ml ulei. Se caleste putin iepurele, numai pana cand isi schimba culoarea, apoi se adauga 1/2 pahar vin rosu, 2-3 foi de dafin, piper, cimbru,sare si se completeaza cu apa imediat pana cand iepurele este perfect acoperit.Se acopera cu un capac si se fierbe inabusit pana cand carnea este bine fiarta. Daca a scazut apa de tot si inca nu e gata, se completeaza din nou cu apa,cat credem ca este necesar ca sa fiarba carnea, astfel incat sa ramana zeama cat sos vrem sa facem.Cand carnea este gata, se adauga 2-3 linguri bulion, in functie de lichidul ramas, se mai fierbe aproximativ 5 minute, apoi se opreste focul si se adauga usturoi pisat dupa gust ( eu pun o capatana de usturoi), si friptura poate fi servita. Repet, este o friptura cu sos, deci nu este pentru mese festive, e reteta vanatoreasca.

Aiurea...este o supermancare..numa privilegiatii, mananca asa ceva...stiu din experienta

Citat din ionexu
Aiurea...este o supermancare..numa privilegiatii, mananca asa ceva...stiu din experienta:)

Sa intelegem ca ai poftit ?

Citat din GABICALOTA
Sa intelegem ca ai poftit ?
:)

Am poftit Gabi, da asta pt ca am mai mancat o data din asa ceva..preparat de insusi bucataru sef, cel care recomanda reteta daca mai mananci si cu paine calda, te uiti mancand

Ahaaaaa... acum am inteles: ai mancat, deci esti din randul privilegiatilor.
Si eu care care eram convins ca doar ai poftit...

mah.voi ati inebunit!! cine dreac a mai auzit de iepure cianurat,servit la pescari ?Exule,lasa tata retetele pt altii,tu ocupa-te de pescuit

"iepure cianurat?" ce e asta, gelu? de unde ai mai scos-o si pe asta?

daca se introduc si ciuperci este perfect

Tanti Valentina, adica facut la ciaun..

Mai, voi aveti ceva cu ciupercile astea. La voi orice mancare se face cu ciuperci...Nu am nimic impotriva, dar v-ati gandit ca daca adaugi ciuperci schimbi gustul mancarii? Singurele pe care le adaug aici la cererea consumatorului sunt maslinele.