parerea mea despre gustul pestelui e una pesimista. si cand spun asta am in vedere ca pestele a constituit una din principalele surse de hrana ale omului inca de acum mii, poate zeci de mii, de ani. putem spune ca pestele este pentru om o hrana ancestrala. si astfel fiind, greu ii scoti omului din cap sa manance peste. numai ca atunci cand pestele a inceput sa fie sursa de hrana pentru omenire, pe planeta noastra traiau cu muuuuult mai putini oameni decat traiesc azi. asa ca resursa piscicola din zilele noastre a fost grav afectata de consum. si cine a inteles nevoia de marfa a pietei, s-a adaptat si a inceput sa creasca peste pentru a satisface cerea pietei. si cum piata cere mai mult decat se produce (natural) s-au gasit metode de stimulare a reproducerii pestelui si a cresterii lui. astfel ca nu va mirati ca pestele are gust de ierbicid si nici ca printul charles al marii britanii o arde, mai nou, prin zonele noastre cel mai putin poluate.....

Citat din Alex1958
Si eu sunt mare iubitor de fructe de mare!
Insa pe viitor voi incerca sa ma gandesc de doua ori inainte de a le manca.
Mi-ar place sa existe un studiu serios asupra microelementelor pe care le contin pestele din Dunare si Delta. N-am vazut asa ceva.
Pestii mananca scoici -crapul mai ales. Scoicile sunt adevarate filtre vii ale apei. Si somnul mananca carne de scoica. Prin lantul trofic acestea se gasesc in toti pestii pescuiti uzual de noi. Aceste metale grele sunt toxici cumulativi, organismele nu prea le elimina...
In urma cu niste ani mi s-a spus ca in zona litoralului romanesc nu se pot creste scoici pentru ca acestea ar accumula toate microelementele periculoase aduse de Dunare.
Acum au aparut si la noi crescatorii de scoici.
Stiu din surse sigure pe fundul marii negre sunt concentrari importante de metale grele. S-a pus problema valorificarii acestora.
Ideea este ca marea se polueaza prin raurile care se varsa in ea. Prea putina industrie isi permite sa deverseze direct in mare. Insa raurile sunt lungi iar Dunarea unul din cele mai lungi...
Iar continutul in aceste metale este foarte greu de analizat.
Deci... fire intinse!

scoicile = filtre...corect..probabil....nu sunt documentat
dar porcu ? ce mananca? cum si unde traieste?

daca e s-o luam asa....nu mai mancam nimic.

un somn pe gratar e infinit mai putin nociv decat o ceafa...cat de necrofag o fi el....

poluarea marii de catre rauri este cel mult egala cu cea a deversarilor din santinele vapoarelor....

ma rog....intai sa avem peste in rauri...si dup-aia sa ne intrebam daca e bun de mancat...

te contrazic rechinache:
-pestele prins la statia metrou izvor creste in riul dimbovita cel curat .
-pestele de la glina creste [numai el stie cum ],traieste si se dezvolta in apele reziduale
ale orasului bucuresti,unde numai sa tragi putin aer din acela in piept si-ti vine un dor de duca.
nemaivorbind de tampaxuri si hindei hranitori care se deverseaza acolo.

cred ca deja vi sa strimbat nasucurile.

@ georgica nu as dori sa le dau dusmanilor ci mai degraba prietenilor care doresc peste moca.
deviza unui vecin este ,,de ce sa ma deplasez eu la pescuit sa dau bani la benzina si pe girla ,cind poti sa te duci tu si-mi dai si mie un kil-doua de peste."
eu zic ca se merita sa-i dau citiva carasoi prinsi la glina, nu?

Citat din barza_33
Si eu mã bucur la cãte un baboi prãjit, dar pentru mine pestele e in primul rand un partener, nu un fel de mancare. Cum s-a mai spus, cel mai bun peste tot porcu ramane .. si cea mai bunã pãstae-i tot carnatu !

Partener de ce ? De batjocură ?

Citat din Vasvic
te contrazic rechinache:
-pestele prins la statia metrou izvor creste in riul dimbovita cel curat .
-pestele de la glina creste [numai el stie cum ],traieste si se dezvolta in apele reziduale
ale orasului bucuresti,unde numai sa tragi putin aer din acela in piept si-ti vine un dor de duca.
nemaivorbind de tampaxuri si hindei hranitori care se deverseaza acolo.

cred ca deja vi sa strimbat nasucurile.

@ georgica nu as dori sa le dau dusmanilor ci mai degraba prietenilor care doresc peste moca.
deviza unui vecin este ,,de ce sa ma deplasez eu la pescuit sa dau bani la benzina si pe girla ,cind poti sa te duci tu si-mi dai si mie un kil-doua de peste."
eu zic ca se merita sa-i dau citiva carasoi prinsi la glina, nu?

Pai si io ce-am zis Vasvic ?! Nu io mi-am pus in cap niste colegi de site cind am zis cu minutele astea doua(ca scriu repede cu amindoua) ca Dimbovita metropolitana,asta indiguita si curatata periodic este una dintre cele mai curate ape care curg pe meleagurile astea ? A gustat cineva caras de 1.4 kg. prins la Biblioteca nationala,inainte sa faca Patzaichin chestii cu barci canotci ?! Nu Vasvic ,Dimbovita este curata ,foarte curata in continuare pe lungimea metropolitana,peste este,chiar foarte mare,problema insurmontabila,pentru care pescarii o evita,fara rezolvare,este lipsa de utilitati si atitudinea celor care circula pe linga malul ei dus-intors,vrei nu vrei si care stau prost cu manierele.La noi se claxoneaza,se striga "mincinosii" si alte epitete schifoase...Si nu in ultimul rind atitudinea de tarani prosti a Politiei Locale care-ti strica ziua de cum deschid gura ! Retine !!! Nu ma refer decit la Dimbovita Metropolitana ,cea cu caseta dedesubt !! Restul este alta mincare de peste.

D-lor colegi
Concentratia metalelor grele in apele naturale (interioare si litorale), este reglementata si monitorizata de „Apele romane” in baza legislatiei interne si ale UE.
Toate datele ar trebui sa fie publice si regasibile (pe bazine hidrografice, rauri, etc.) pe saitul Apelor romane, care sait este vax
Am dat o scurta „gugaleala” si n-am prea gasit tabelele care exista undeva, deoarece se raporteaza periodic Min. mediului. O cautare mai avansata, poate le gaseste
Am gasit insa un material relativ util pt. cei ce vor sa afle cateva date orientative

http://goo.gl/3Ba2af

Iata cateva exemple pt. metale grele, sau alti compusi, periculosi pt. om si nu numai.
De retinut ca CMA = concentratia maxima admisa:
-- În figura nr. 6. sunt prezentate valorile medii ale concentraţiei ionului de crom hexavalent, determinat în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 13)
-- Figura nr. 7. Comparaţie privind valorile medii ale concentraţiei ionului fier în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 13)
-- Figura nr. 8. Comparaţie privind valorile medii ale concentraţiei fenolilor în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 14) – / fenolii pe langa altele imprima un gust caracteristic /

Citat din petru
D-lor colegi
Concentratia metalelor grele in apele naturale (interioare si litorale), este reglementata si monitorizata de „Apele romane” in baza legislatiei interne si ale UE.
Toate datele ar trebui sa fie publice si regasibile (pe bazine hidrografice, rauri, etc.) pe saitul Apelor romane, care sait este vax :c:
Am dat o scurta „gugaleala” si n-am prea gasit tabelele care exista undeva, deoarece se raporteaza periodic Min. mediului. O cautare mai avansata, poate le gaseste
Am gasit insa un material relativ util pt. cei ce vor sa afle cateva date orientative

http://goo.gl/3Ba2af

Iata cateva exemple pt. metale grele, sau alti compusi, periculosi pt. om si nu numai.
De retinut ca CMA = concentratia maxima admisa:
-- În figura nr. 6. sunt prezentate valorile medii ale concentraţiei ionului de crom hexavalent, determinat în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 13)
-- Figura nr. 7. Comparaţie privind valorile medii ale concentraţiei ionului fier în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 13)
-- Figura nr. 8. Comparaţie privind valorile medii ale concentraţiei fenolilor în apele Dunării la Brăila, între anii 2003 – 2005. (pag. 14) – / fenolii pe langa altele imprima un gust caracteristic /

Datele sunt cel putin eronate si in mod sigur,false....Totul este o "vrajeala" pentru prostit prostii platitori de taxe si impozite....Nu veti vedea vreodata un "barosan" multi-milionar sau miliardar sa manance peste proaspat din apele Europei,Asiei,Americilor sau Australiei si a oceanelor!Au ei,numai pentru ei,in "circuit inchis" la care nimeni altii dintre "pulifrici" (adica vreo 6,5-7 miliarde) n-are acces,crescatorii speciale,super-naturale nepoluate si foarte bine ascunse si pazite....Ganditi-va numai la cate centrale nucleare opereaza in lume,cate nave strabat marile si oceanele,cate fabrici,uzine si exploatari miniere deverseaza sute si sute de otravuri la propriu in apa si pe pamant,plus cate deseuri toxice si radioactive sunt ingropate efectiv la sute de metrii adancime sub acest pamant.Nu este de mirare ca murim cu zile,dar mult mai grav arata viitorul....Despre aceasta insa,din lipsa de "timp" vorbim poate altadata!

Sorine,io am vazut una cu o avere de 60 milioane de euroi care a mierlit-o inaintea mea care am praf pe toba si am grija de el.Si daca ai avea ca Tiriac 1 Miliard si armata de nutritionisti si consilieri ti-ar spune sa maninci o foaie de salata,o ridichie,o ceasca cu ceai de tei sau gynco-biloba si-o lingurita de griu incoltit ,ce-ai face ?! Frateee... Ce-i al tau e pus de-oparte,cum ai da-o tot aia o sa-ti fie conform desen...Sunt prea multe exemplele care ne arata ca ne ferim degeaba de sfirsitul inevitabil. Cu nitriti sau fara.

@d-l Profesor

Lucrarea trebuie citita. Este indeopste cunoscut ca Dunarea este o apa foarte poluata. Noua nu ni se pare chiar asa de grav pentru ca apele interioare stau si mai rau.

Citat din tdf
@d-l Profesor

Lucrarea trebuie citita. Este indeopste cunoscut ca Dunarea este o apa foarte poluata. Noua nu ni se pare chiar asa de grav pentru ca apele interioare stau si mai rau.

nu-s de acord! dunarea e poluata dupa ce trece granita europei civilizate! sa nu generalizam ceea ce se intampla pe dunarea romano-bulgara cu ceea ce e in austria......si nici pe dunarea romano-bulgara nu mai e asa rau de cand industria grea din cele doua tari s-a dus pe apa sambetii.... cata vreme se prinde scrumbie pe dunare, poluarea e in limite admise!