Acum doi ani pe iarna, am cumparat 3 chinezi mari, pe care i-am despicat pe spate, le-am dat sare, apoi i-am asezat intr-un vas mare, unde si-au lasat un suc "sangeriu", cu care-am stropit partea de deasupra a pestelui in permanenta...dupa 3 zile de stat la saramura, i-am tinut la vant alte 3 zile, apoi i-am "dat la fum" 2 zile...dupa ce s-a terminat cu afumatoarea, i-am spalat bine si i-am agatat undeva afara, acoperiti de hartie si oridecateori taiam o bucata dintr-un peste si-o trageam la cuptor, sau gratar simteam cum tre sa curga vinu si berea pe scari
Ati incercat vreodata asa ceva

Da eu am incercat dar nu chinezi ci somon afumat e foarte bun .Pe aici e o traditie cu asa ceva,se gaseste chiar in magazin un talaj special folosit pt focul din afumatoare.Se desprinde de pe piele foarte usor,se topeste in gura mmmmmmmmmmm!!De bere te las pe tine sa mai zici ceva

Pt. mai multe info. cititi materialul Afumatoare/Home/Atelier