Am patit asa ceva de vreo 2 ani, am cumparat pepeni din targ, ca sa nu mai car zilnic, in plus, de 3 pana la 4 ori mai ieftin decat la piata sau la coltul strazii, care, oricum, sunt a treia mana, cei din targ, fiind a doua mana, intermediara, de la adevaratii producatori, apoi, dupa cateva zile, o saptamana...am avut cate unul, care, pur si simplu s-a inmuiat dintr-o data...dintr-un punct, spre interior...putrezind, efectiv...indiferent ca a fost in casa sau pe jardiniera balconului, fac precizarea ca balconul este orientat spre nord, deci, nu am treaba cu soarele...deci, care sa fie explicatia/explicatiile posibile? Mai ales ca la comercianti stau cu saptamanile...si nu vad sa aiba probleme...

Cu alte cuvinte, ce n-am facut bine...si ce ar trebui sa fac, pentru a nu se mai repeta?

Citat din dalearober
Cu alte cuvinte, ce n-am facut bine...si ce ar trebui sa fac, pentru a nu se mai repeta?

Dupa ce sunt recoltati, pepenii isi pastreaza prospetimea cam 2 saptamani si rezista in conditii acceptabile cam o luna. Pepenii se tin la racoare, taranii ii tineau in pivnite sau la soproane ventilate (deci nu inchise) si acoperiti cu paie.

Daca ii tii la temperatura de peste 30 grade, se clocesc. Nu mai vorbesc daca-i tii in soare, in 2-3 zile s-au fiert!