Salut prieteni.Va rog sa va calmatzi.N-am intzeles, pai daca tot mancatzi fudulii, maduvioare, creier, icre, momitze la gratar, ficatzei de stiuca sau mihaltz, de ce sa nu probatzi si laptzi ? Hmm...deci,

Ingrediente ptr 500gr laptzi de crap
2 oua
2 linguri faina
100 gr unt
200 gr pesmet sau malai de porumb
sare, piper, patrunjel

Se despica burta pestelui (proaspat), se scot laptzii cu grija, ca sa nu li se sparga pielitza.Se clatesc usor, cu grija , in apa rece.Se sareaza, se pipereaza si se lasa sa se usuce putzin, turtitzi usor , pe un fund de lemn.
Se bate faina cu ouale, pana se ajunge la la consistentza unei smantani groase si se incinge untul in tigaie.
Se trec laptzii de mai multe ori prin oua cu faina si prin pesmet sau malai, dupa care se aseaza grijuliu in tigaie.
Cand s-au rumenit pe o parte , se intorc.Se scot si se aseaza pe un servetzel de hartie ca sa absoarba putzin din grasime.
Se servesc fierbintzi cu patrunjel tocat.Garnitura la alegere.
Pofta buna !

PS : Retzeta se afla in mai multe cartzi de bucate, asa ca nu va otravesc.Stima si pofta buna !

Pune sos de soia pe ei... cand sunt fierbintzi...pofta buna...

Ooo da, idee buna.Multzumesc ptr completare.Dar sosul de soia sa fie japonez si nu chinezesc sau mai stiu eu ce.Deoarece chiar si chinezii care se respecta gatesc cu sos de soia japonez.In China, retzeta ptr sosul de soia e de ... ! Chinezii nu asteapta nici macar sa se matureze licoarea divina in butoaie de lemn special(cca 5-6 luni).

Dar am totusi o nelamurire d-le Nucuta.De ce ma luatzi la per-TU si de ce vorbitzi cu jumate de gura ?
Stima.

E scuzabil, retzeta de laptzi pane s-a pus doar azi pe topic.Data viitoare va rog sa -i prajitzi.Dar totusi, sa pastram topicul ca fiind serios.Multzumesc

Imi cer scuze domnule Breban.Nu o sa va mai tutuiesc...Pur si simple eram f. grabit...
Felicitari insa pt subiectele culinare postate si incerc pe cat posibil sa tzin (cat imi permite timpul..) trena...

D-ul Gheorghe, poate trebuia sa stergeti si raspunsul meu la ce ati cenzurat.

Sunt de parere ca nu in modul de adresare, sta respectul fata de OM...personal nu spun des "d-le", dar asta nu inseamna ca nu-l respect pe interlocutor...ce naiba ma baieti ne aflam p-un site de pescari...buna reteta ta Marius buna ideea ta cu sosul de soia Cristian
Mai veniti si cu reteta de salau cu maioneza, am incercat-o zilele astea, insa cred ca mi-a scapat ceva...

Mai bine ca nu atzi citit d-le Ionescu.Era iar un subiect ptr "polemici".Macar "retzete culinare" sa ramana intact...