Citat din peskkar
eu as vrea sa va zic un lucru ....am incercat sa mi prepar singur vestitutul lapte de porumb si.....................am reusit!!!!!!!;) si asta chiar de la prima incercare in acest sens.va pot spune ca din 350gr zahar am obtinut lapte pt aprox. 250 bile cu dim. intre 15 si 20 mm asta pt ca le-am rulat la mana. fir intins tuturor!!!!!!==

Bravo! Tine-o tot asa........succes!

Citat din peskkar
eu as vrea sa va zic un lucru ....am incercat sa mi prepar singur vestitutul lapte de porumb si.....................am reusit!!!!!!!;) si asta chiar de la prima incercare in acest sens.va pot spune ca din 350gr zahar am obtinut lapte pt aprox. 250 bile cu dim. intre 15 si 20 mm asta pt ca le-am rulat la mana. fir intins tuturor!!!!!!==

si reteta va ramine secreta sau o pui pe sticla sa o incercam si noi

Citat din mcristi
si reteta va ramine secreta sau o pui pe sticla sa o incercam si noi =?

Bai nene voi vati gasit acu dupa 3 ani sa dezgropati secrete de stat (topicul asta ) ,vreti sa subminati economia tari si asa vai mama ei,mergeti frate la magazin si cumparati lapte de porumb.
…………………………………………………………………………………..

Am incercat si eu Cristi,nu mai stiu ? nu cumva ti-am aratat in toamna ,ca am carat un pet de 2 litri toata vara pe girla
Am fiert apa si am adaugat zahar ,de fapt iese un fel de sirop,reglajele le faci tu (cit zahar si cita apa ) in functie de cit sirop (pardon, lapte) vrei sa rezulte.(chiar daca gresesti initial si il faci prea subtire sa zicem ,il fierbi mai mult ,apa se evapora si asa devine mai viscos )Eu am gresit,ma pus dracu sa pun si un litru de tuica peste apa,,sa evaporat tot alcoolul prin fierbere , tuica am puso degeaba.Pentru 2 litri de sirop am consumat destul zahar,dar nu mai stiu exact cit ?.Dupa vreo luna a inceput sa se zahariseasca pe fundul bidonului (probabil ca astia de il comercializeaza ii pune vreun stabilizator ) eram pe girla si am comparat cu cineva laptele preparat de mine cu unul cumparat , asta de l-am facut eu ,era incolor , cel din comert avea o tenta galbuie (probabil ca se pune si ceva coloranti) ,dar cel facut de mine avea gust de porumb mai pronuntat.Eu l-am folosit ca liant atunci cind amestecam mamaliga care o aruncam in apa cu pleava uscata de srot ,tarita sau,, mixuri minune,, cumparate de la magazine (le amestecam intr-o galeata toate si puneam sirop dasta (pardon lapte de porumb) sa se lege , mare jmecherie nu e ,bani aruncati pe girla,(cel putin la ce il foloseam eu? puteam la fel de bine sa folosesc si apa din girla )(pe girla pestele ramine pe locul momit sa manince mamaliga ,nu cred ca ramine sa bea un sirop ,dilutia e prea mare ,e ca si cum trag eu o basina la Ploiesti si sper sa o miroasa altul la Bucuresti ( (poate la alti o avea alta valoare ,probabil ca (virgula),crapi astia de crescatorie sint mai mofturosi ,,si chiar cred ca asa se intimpla ,pentru ca noi ii invatam ,eu pe dunare nu prea ii vad utilitatea s-ar putea ca peste ceva timp crapul crescut in captivitate sa refuze laptele de porumb ,sa zica , bai pescare daca ai miere de albine ? maninc ,daca nu ? nu maninc!!!!!!!. Si tot asa.

Dar topicul asta are decupari? vad directionare catre nea Cezar,dar postarea lui nu e

SALVE
....mah cum dreq du pe atitia ani va-ti trezit voi sa atingeti aceast subiect...poi dreq...acum se gaseste vestitul "LAPTE DE PORUMB" pe toate drumurile si in plus este si foarte ieftin, nu cred ca merita ca cineva sa produca acasa... dreq parca ar fi marfa de contrabanda ....Iuliane tu ai inebunit????
(of topic) lasa-mi si mie nr. tau de tel pe MP mi-am pierdut tel. ...
SA TRAITI BINE

SALVE):
... am observat si data postari tale ,stai linistit...dar nu-mi explic cum dreq du pe atitia ani a redevenit subiect de actualitate...chiar nu cred ca exista cineva care sa nu stie de unde poate cumpara vestita "LICOARE"...., poate in satele uitate de lume sa nu aibe posibilitatea cineva de a achizitiona laptele de porumb...(sa nu mai spun ca acum se foloseste cu succes alte "mismoande"...dar deh...este "secret de interes national" si nu i-si permite nimeni sa scoata o vorba)...
SA TRAITI BINE

Eu invertesc zahărul pentru a obţine sirop punând la 200 mililitri(200 de grame) de apă 750 g de zahăr se pun toate ingredientele intr-un vas smaltuit iar când fierbe adaug doar 1,5 gram de sare de lămâie diluată în prealabil într-o lingură de apă, si 2 grame bicarbonat dupa ce siropul nu mai este pe foc, vasul trebuie să fie cât mai mare pentru că invertirea face spumă multă şi poate da pe foc, aşa ca laptele de porumb trebuie supravegheat continuu. Reacţia de invertire este gata când dispare spuma de invertire care este densă şi apar bule mari, de fierbere, care lasă să se vadă siropul. Invertirea zaharului dureaza, in total, 10 minute. - Fierband in clocote, zaharul se transforma intr-o compozitie limpede ca uleiul sau ca mierea Dacă atunci când temperatura scade sub 40 de grade(siropul fiind călduţ se adaugă cel puţin 100-150 grame de miere, enzima(invertaza) zaharaza conţinută de aceasta continuă scindarea cantităţii mici de zahăr rămas neinvertit. Siropul obţinut prin invertire are densitatea mierii. Mod de preparare: -, se fierbe totul la foc iute si se amesteca putin cu o lingura de lemn (nu se foloseste nici un fel de metal).- In ultimele 2-3 minute de fierbere, trebuie sa fim atenti ca siropul din vas sa nu se inchida la culoare; pentru aceasta vom micsora intensitatea focului. - Cand este gata, zaharul nu mai colecteaza spuma si are consistenta unei smantani mai subtiri. - Se lasa la racit putin si cand este caldut inca, se toarna in borcane curate prin doua straturi de tifon.

din cate am inteles eu acest lapte de porumb este produs din zahar+apa+aragaz si chiar nu are nici o legatura cu porumbul.daca ar avea vreo legatura cu porumbul unde mai e sensul solubilelor cu aroma de porumb daca liantul ar fi fost obtinut din porumb???.....deci o denumire data de niste pescari isteti pentru a induce lumea in eroare pe deoparte si pt a face bani pe de alta parte.Eu mi am facut singur renumitul lapte si mi-a iesit f bine inclusiv bilele solubile au iesit bune si cu rezultate bune.......deci nu credeti ca trebuie sa ne mai interesam putin inainte de a da banii pe tot felul de combinatii miraculoase? va salut pe toti cu respect.....fire intinse!!!!!!!!!!!!!

salut ,Laptele de porumb este apa fiarta de la porumb cu melasa sau mult,mult zahar fiarta pana se ingroasa.....asta mi-au spus cei de la claumar (ghencea) si ei fac ...au la vanzare....