da cam asta e si parerea mea despre asa numitul lapte de porumb, care parerea mea nu are nici o treaba cu porumbul.culmea este ca nici o firma consacrata in productia de mixuri,arome ,ataracti etc nu produce acest"lapte de porumb".eu personal stiu ca acest laptic este produs de Tata Nitu si inca o persoana care nu/i mai retin numele si costa in jur de 400 de mii litrul.acest laptic in prducerea bilelor solubile are rolul de conservant,are si o anumita aroma care seamna izbitor de mult cu aroma de scopex de la o anumita firma si mai face ca bila in apa sa se topeasca.

ps
am mai auzit pe la colturi ca defapt ar fi un produs folosit in laboratoarele cofetariilor pt blaturile prajiturilor.culmea este ca si acela are aeeiasi culoare si tot cu apa se dizolva.

"laptele de porumb" este extras chiar din ...porumb.
este de fapt un indulcitor(avand la baza glucoza extrasa din porumb)care pe langa faptul ca este un bun liant ,este si un bun conservant...
asa cum spuneai george,se gaseste si in industria alimentara(de unde au fost preluate majoritatea ingredientelor ) sub denumirea de sirop de porumb(sau chiar glucoza de porumb)...e acelasi "lucru" dar cu concentratii diferite...

Citat din BALA*
"laptele de porumb" este extras chiar din ...porumb.
este de fapt un indulcitor(avand la baza glucoza extrasa din porumb)care pe langa faptul ca este un bun liant ,este si un bun conservant...
asa cum spuneai george,se gaseste si in industria alimentara(de unde au fost preluate majoritatea ingredientelor ) sub denumirea de sirop de porumb(sau chiar glucoza de porumb)...e acelasi "lucru" dar cu concentratii diferite...

da ai perfecta dreptate.ma/m documentat si eu si asa este se foloseste la prajituri si nu numai.

oare daca incerc sa topesc niste tablete de glucoza ce optin???

Citat din crapalete
oare daca incerc sa topesc niste tablete de glucoza ce optin???)= =?

a) Solutie de glucoza ; dar nu trebuie sa topesti , se gaseste la tehnico-medicale, in pungi transparente, pentru perfuzii.

b) daca ajuti solutia cu putina drojdie de bere si o lasi la fermentat, poti sa o distilezi si sa o transformi in rachiu, cu conditia sa ai alambic.

c) daca ai drum pe la Obor, cumperi de 15 ron afine, le lasi la macerat cu 250 gr zahar cam 2 saptamnani, pui rachiul peste chestia asta si obtii o afinata, miam-miam.

d) cand mergi la peste, iei o sticluta cu astfel de preparat si te consolezi ca nu trage, ca s-a umblat la apa etc

Glucoza lichida de porumb - dextroza 36-39

Citat din c.onescu
Glucoza lichida de porumb - dextroza 36-39

Fructoza.

eu as vrea sa va zic un lucru ....am incercat sa mi prepar singur vestitutul lapte de porumb si.....................am reusit!!!!!!! si asta chiar de la prima incercare in acest sens.va pot spune ca din 350gr zahar am obtinut lapte pt aprox. 250 bile cu dim. intre 15 si 20 mm asta pt ca le-am rulat la mana. fir intins tuturor!!!!!!