cine ma ajuta cu niste retete de fierbere a arpacasului ?
nu reusesc sa-l mai fac in nici un fel.
adica dupa fierbere sa iasa bobul inflorit (albit) dar sa nu fie moale sa cada de pe carlig.
il faceam astfel: 15 fierbere si 15 minute l-am lasat acoperit in apa fiarta sa se umfle.
daca-l il fierb prea mult nu sta bine pe carlig si cum il pupa albitura mi-l salta de pe carlig.
daca il fierb prea putin nu se desface suficient.

Cataline,am firtb vreo 10 ani arpacas pentru a merge pe Cris la pescuit de scobar.Cred ca nu e foarte greu,oricum cred ca 15 minute este putin,eu nu prea am cronometrat dar o voi face sigur si am sa-ti spun.Parerea mea este ca dupa ce fierbe apa pui arpacasul si il tii 30 minute,insa il verifici inainte,iei cateva boabe in lingura si il incerci,apoi il scoti si pui apa rece peste el.Oricum cand fierb prima data arpacas o sa -l cronometrez si te anunt.

Nu prea am dat gres niciodata.

Fierbi apa in clocot....pui arpacasul si il mai fierbi la foc mic 15 min, il acoperi(capac) si il lasi in apa in care a fiert!Timpul de fierbere este un pic relativ deoarece cu cat este mai decorticat cu atat fierbe mai repede! Ce sa mai...incearca de cateva ori si o sa iti reuseasca! Daca vrei sa ai o boaba mai tare....imediat dupa ce a fiert pune apa rece!
p.s. Incearca urmatoarea reteta:
Fierbe 3 kg de arpacas...opreste din el 500-700 grame ptr carlig iar in restul pune 3 linguri de miere si un kg de malai. Cu acest amestec fa un pat de nada ptr caras...la fel de bine intra si crapul!

Da frate,ai dreptate...............:=

:=

:=

DA E BINE..............SUNT FOARTE NERVOS..........

Cristache Ion: asta e, cred ca m-am prins. care il am eu nu-i suficient de decorticat si nu l-am lasat destul sa fiarba! si totusi cat il lasi la umflat cu capacul pe el ?

te-ai prins pai la caras si crap dau
am observat ca daca boaba nu e albita bine nu papa!

se poate baga si un pic de colorant. eu mai bag galben si de multe ori manca mai bine la galben decat la "natur"