Corect !

Buna ziua dle Chioibasu ,
Nu doresc sa insist dar fac o ultima precizare . De data aceasta este unul din putinele cazuri cand ambele parti au dreptate . "Riba mala solka" inseamna peste sarat tare si se refera la modul de conservare . "Po rasolka" este o expresie combinata romano-rusa care semnifica modalitatea de pregatire a pestelui uscat-sarat , anume prin fierbere . In functie de vorbitor si zona veti intalni ambele variante . Adesea in DD se pot intalni oameni care vorbesc romaneste in rusa cat si oameni care vorbesc rusa in romaneste . Adica , cel mai des lipovenii vorbesc romana cu topica frazei inversata ( Ex.: "Beat am fost ieri" ) , ca in rusa , iar altii adopta cuvinte romanesti cu terminatie si pronuntie rusesca ( sarmocika ,rasolka , etc....icika ) . Pt. cei care nu cunosc preparatul important este ca trebui sa-l incerce . Stiuca de exemplu se despica , cu solzii pe ea , se eviscereaza , se sareaza cu sare grunjoasa ( musai grunjoasa ) si se usuca la vantul rece si uscat de la sfarsitul lui noiembrie , inceputul lui decembrie . Mai nou eu am introdus si o boare de fum in procesul de uscare . In timpul iernii , preparat ca in postarea de mai sus este un preparat simplu si absolut savuros .
Va multumesc pt. intelegere si rabdare .

In delta se intilnesc kahuli si lipoveni. Primii sunt ukrainieni si ai doilea sunt rusi. Limba difera. Cit priveste pestele sarat si uscat il gasiti la ei in permanenta nu numai in noiembrie. La Mila 23 ii spune malasolka. La Caraorman unde sunt kahuli se spune palasolka. Cit priveste navodul el este folosit deja de la inceputul lunii octombrie.

Dom"le, chestiile lingvistico-dialectale sunt pentru cercetatorii academiei... Treaba-i ca io o sa stau la o familie de romani get-beget (al dracu nationalist ce sunt !) si colac peste pupaza, nici de ghid-calauza n-o sa am parte ! Omu mi-a zis :
-- Cumetre, io-ti dau barca, iti dau motoru si te duci unde vrea mushchiu tau.
Ce ma consoleaza e gandul c-a reusit un idiot ca Vanghelie sa conduca un sector intreg, i-oi da io de cap unei amarate de lotci... Cat despre locuri bune, nu-mi ramane decat sa belesc ochii mai dihai ca faru de la Tuzla !
Zice-se ca "prost sa fii, noroc sa ai" ; s-o adeveri si-n cazul meu, pupa-i-ash talpile lu Dumnezeu si m-oi intoarce intreg si sanatos, bashca c-un sac de povesti, sa am cu ce ma lauda.
Trei bagai la cap din ce-mi scrisarati :
- sa am de toate
- mamaliga sa nu-mi lipseasca
- termosu sa nu-l uit acasa
Orice altceva mi-ati zice, zau ca nu dau la spate si mi-e de ajutor ca bastonu-n mana orbului !

S-auzim (shi) de bine !

Mariane, chiar in spatele Maliucului este un canal care da in lacul Fortuna si in canalele Sontea si Olguta. Cel mai bine ar fi sa mearga gazda cu tine prima data sa-ti arate drumul caci mai intilnesti niste canale pina acolo.Pe Fortuna poti pescui la stiuca dar in momentul cind intri pe lac sa-ti iei reper pentru iesire ca astfel risti sa ramii pe lac. Pe canalele Olguta si Sontea poti pescui la toate speciile de pesti. Sunt locuri unde au fost instalate corturi. Sunt sigur ca vor fi si atunci. Ai grija la barca cu motor. Daca nu ai mai condus sa faci tot posibilul sa nu iesi pe bratul Dunarii. Este foarte riscant atit din punct de vedere al navigatiei cit si al controalelor organelor competente. Pentru permisul de condus nu au voie sa te controleze decit cei de la Capitania Portului Tulcea. Atentie mare. Stiu ca nu o sa fii singur dar ar fi fost bine sa fiti cel putin trei. Sa faci tot posibilul sa nu te prinda noaptea pe drum. Acolo ramii. Haine groase la voi in barca pentru orce eventualitate in permanenta. La fel telefonul, bricheta, lanterna si toporisca. Daca mai ai ceva nelamuriri astept. Nu vreau decit sa ti se indeplineasca toate visurile si asteptarile.

Stimate Coleg
Stiu ca prezenta recomandare este „cam fantezista” dar un GPS „cat de micut si de imprumut” n-ar strica.
In acea perioada vremea este f. schimbatoare iar „o pacla deasa, venita pe neasteptate” poate crea reale probleme, daca n-ai un ghid ca lumea.
Fire intinse si inspratie din partea muzelor pt. povestirile „rezultante” !!!

Dl Petrovici este intr-adevar un cunoscator fin al relitatilor Deltei . E bine de stiut ca haholii si lipovenii nu sunt acelasi lucru . Cel putin pe haholi ( ucraineni ) ii deranjeaza sa li se spuna lipoveni .
Ca sfat va recomand in primul rand , daca nu aveti experienta cu barca cu motor sa exersati pt. inceput pe o suprafata deschisa . Lucrul cel mai periculos este sa nu intelegi cu viteza ca baraca nu este masina deci nu are frana . Ea se opreste intr-o anumita distanta , care trebuie aproximata la fix . In rest haine groase , haine de ploaie si doua telefoane , in buzunare diferite . Sfatul cu reperul la intrarea in ghioluri este cel mai important sfat . Altfel rezevorul de benzina se poate consuma in ture omagiale de stadion . Treaba cu GPS-ul nu e de ignorat . Apropo , rezervorul plin la fiecare plecare . Locuri bune de pescuit sunt in numar infinit in DD si fiecare are de unde alege . Frumusetea si satisfactia constau si in cautare si decoperire . De multe ori un loc unde s-a prins la greu cu o saptamana in urma este mort in saptamana care vine . Este util de privit apa la prima ora a diminetii . Pestele da aceleasi semne pe care le da si pe o balta de campie , ochiul pescarului este cel care face diferenta . Sau , va puteti lua dupa urmele din belsug lasate de obicei de alti pescari in locurile unde au stat . Le adresati in gand multumiri pt. ca v-au ghidat si ii injurati cu voce tare din partea mea pt. ca au lasat mizerie .
Sper ca v-am fost de folos , concediu placut !

Mariane sunt mai multe de spus. Cred ca nu te plictisim. Cum a spus si Dl. Bogdan de exersat putin cu motorul pina te acomodezi cu comenzile. Iar un lucru important sa nu pleci fara visle la tine si veste de salvare. La urcare sau la coborire din barca sa nu puneti piciorul pe marginea barcii daca aceasta atinge cu fundul pamintul. Se rastoarna barca imediat. Chiar daca vor interveni momente mai delicate in barca nu trebuie sa intrati in panica. Cu calm se rezolva totul. Mai ales cind trec ambarcatiuni mai mari pe linga voi si fac valuri. Pui barca cit mai perpendicular pe val cu virful. Cind acostati la mal si coboriti din barca s-o legati ca riscati sa ramineti pe mal. Daca este ceata in momentul deplasarii cu barca si o sa aveti astfel de momente in mod sigur mergeti incet cit mai aproape de mal dar foarte mare atentie si la buturugi. Cam atit deocamdata.
Dle. Bogdan aveti perfecta dreptate. Se mai spune si hahuli, haholi, kaholi,kahuli. Zona lor predominanta este Caraorman. Se mai intilnesc si in Crisan, Gorgova si mai rari in Maliuc. Cit priveste pestele sarat. Dupa ce il despica cu solzi cu tot il spala si il sareaza pe toata suprafata si il pun unul peste altul in lighean sau un vas mai mare. Sa nu ramina singe in peste.Se tine trei zile la saramura apoi se clateste putin cu apa si se pune la uscat. Intradevar prin afumare devine si mai delicios. Eu mai am si acum peste uscat din toamna trecuta. Malasolca se prepara astfel. Se pune pestele la desarat in functi de sarea care o are apoi se pune la fiert impreuna cu citiva cartofi intregi. Se face mujdei si pofta buna. Un deliciu. Dar lipovenii au in general mai mereu peste uscat.

Ce a fost de zis,,,, s-a cam zis..
Personal insa, intotdeauna, pe langa celelalte angarale, musai si nelipsita.... este folia de plastic. De aia chioara, transparenta, de vanzare la metru, si care are 2,5 metri cand o desfasori (e ca un tub).Asta-i una. A doua e nelipsita lampa cu gaz...
Plussss muuuulte brichete. de preferinta zippo...

@ radu bogdan
@vali petrovici

multumiri pentru precizari, iata mereu mai invat ceva. Eu stiam numai " malasolka "; oricum ar fi, malasolka, po rasolka, parasolca, m-ati facut "sa-mi ploua in gura".
Mai ales ca, de cate ori am mancat asa ceva in delta a fost sublim, iar acasa mi-a reusit mai putin.
Desi ma descurc binisor in ale gastronomiei pescaresti.