Curatatul pestelui de solzi, indiferent de marime, cel mai ok. mi se pare cu LINGURA;
ORICE ALT MOD IMI PARE, pierdere de timp si multa mizerie in jur!

Io curat de multi ani solzii de pe pesti dinspre cap spre coada.Cu un cutit mai lat pe care pun degetul mare si solzil intra intre deget si cutit fara sa sara sa nu-i mai gasesti....Am curatat ieri doi cu solzi destul de mari si nici macar unul nu a luat-o razna.la pestele mic,nu sar nici atita.Am vazut si io cum curata "meseriasii"la Obor...Sar solzii ca scinteile la sudura...Numai acolo sa nu fii,dar ei sunt meseriasii bransei,deci iti rid in nas.Aici pe site,filmuletele luate de pe you tube sunt de caterinca,parca-l si vad pe Mr.Bean folosind dinamita la curataul solzilor...

Unii pesti nu se curata de solzi.Eu nu curat de solzi salaul, bibanul sau linul.N-are sens, ca e munca aiurea si mai ales grea.Ori il filetez si il frigi cu tot cu solzi, ori ii dai solzii jos cu tot cu piele.Dar, iti trebuie un cutit ca asta...

si eu am " furat " din delta o metoda ... am curatat azi ( in curte ) , 4 mai marisori si 15 kile de caras in juma de ora ( poate 3 sferturi de ora - n-am cronometrat ) .
Este metoda prin care inainte sa te apuci , intorci cutitul si cu varful ( vertical ) intri pe sub solzi sa-i faci cateva crescaturi pe toat lungimea pestelui si apoi dai cu lama in metoda standard ... poate o sa fac un filmulet odata ... dar intai sa mai prind peste
cert este ca este foarte rapida , fata de metoda traditionala
stima,
didi ionita

Pentru salau si biban se poate folosi razatoarea aceea cu 4 fete. Daca nu ati vazut niciodata, miscarea este sus-jos si nu dinspre coada spre cap...se foloseste fatza pentru razuit coaja de lamaie.

Curatatul devine usor ca la celelalte specii dar solzii sar in toate directiile...deci nu in casa.

Pentru crapul mare se trece cu varful cutitului pe sub solzi de 2-3 ori dinspre coada spre cap si apoi se curata f usor.

Salutari de la Tulcea !

Pentru salau si biban se poate folosi razatoarea aceea cu 4 fete. Daca nu ati vazut niciodata, miscarea este sus-jos si nu dinspre coada spre cap...se foloseste fatza pentru razuit coaja de lamaie.

Curatatul devine usor ca la celelalte specii dar solzii sar in toate directiile...deci nu in casa.

Pentru crapul mare se trece cu varful cutitului pe sub solzi de 2-3 ori dinspre coada spre cap si apoi se curata f usor.

Salutari de la Tulcea !

Citat din banber
Unii pesti nu se curata de solzi.Eu nu curat de solzi salaul, bibanul sau linul.N-are sens, ca e munca aiurea si mai ales grea.Ori il filetez si il frigi cu tot cu solzi, ori ii dai solzii jos cu tot cu piele.Dar, iti trebuie un cutit ca asta...

Daca solzii de biban sau platica sau novac apuca sa se usuce,ai dreptate,te chinui de iei la rind calendarul ortodox...Daca nu s-au uscat se curata relativ usor cu un cutit ca-n poza. Mie,bibanii din saramura imi plac fripti pe tabla cu sare grunjoasa,curatat de solzi dar cu piele. Este ceva munca dar ce nu face omul pentru placerea lui ?!!

Eu curat toti pestii in ligheanul plin cu apa ,iar bibanul si salaul cu dintii de la furculita dar sa fie pestele complet in apa altfel e jale in jurul tau si tot mai sare citiva solzi dar asta e trebuie sa facem sacrificii