stimati colegi cu toate ca nu prea isi are locul aici acest topic as dori sa stiu cum se pastreaza soriciul proaspat(adica sa fie moale)pana in noaptea de revelion.
va multumesc !

foarte putina sare,i-l faci rulou,destul de strins,apoi i-l invelesti in ziar.i-l pui intr-o punga de plastic inchisa ermetic si cel mai bine sta la racoare pe geamul de la bucatarie.sa nu-l bagi in frigider ca se usuca.POFTA MARE !!!!

sa nu razuiesti untura dupa el.

multzam fain cristi !
cum se face ca tu mereu ma scoti din incurcaturi?
si stiu de ce :pentru ca esti un super baiat de treaba !
LA MULTI ANI !

Mai aveti o varianta...aceea de a prepara o saramura rece,nu f.concentrata,soriciul il taiati bucatele si adaugatzi usturoi pisat...Il puneti intr-un borcan inchis cu capac si la rece cu el!!!!

va multumesc domnilor pentru sfaturi !

Dl. Daniel eu folosesc simpla metoda a congelatorului de peste 20-25 de ani cu mentiunea ca nu curat grasimea dupa el si-i adaug sare inainte de al baga la congelator. Am remarcat ca dupa decongelare devine chiar mai fraged
Inainte de folosire se recomanda o palinca dela mama ei iar soriciul se perpeleste putin la flacara aragazului dapa care se taie rondele. Hai ca deja imi ploua-n gura

Fratilor ajutati-ma si pe mine ca v-a pus diavolu sa deschideti subiectul asta!!! Am nevoie de o sursa de sorici proaspat, facut ca la mamaie la tara, ars cu lampa sau cu paie!

Deja imi ploua in gura!!

Ofer pret bun bun!! reply sau cautati-ma la tel 0722324716

PS: zona bucuresti + 50 km

Metoda prezentata de D-ul Barutz e metoda pe care o folosesc si eu.Asa, soricul se poate pastra si 3 luni, sau mai mult.Neaparat in punga de plastic, sarat si bagat in congelator.
Nu trebuia deschis subiectul, acum numai la soric parlit ma gandesc...

Citat din cristian
Mai aveti o varianta...aceea de a prepara o saramura rece,nu f.concentrata,soriciul il taiati bucatele si adaugatzi usturoi pisat...Il puneti intr-un borcan inchis cu capac si la rece cu el!!!!

Domnilor, stau in Franta, aici soriciul este foarte tare,astia taie porcii la Abator,nu-i pirleste ,da cu apa fierbinte pe sorici sa fie alba si frumoasa . Ce doresc eu ,daca cineva dintre dumnevoastra, stie sau cunoastea ,vre-o metoda ,sa cumpar soriciul,asa cum este, tare , si sa-mi zica, cum as putea sa-l fac sa devina fraged ? Stiti cumva ? Va Multumesc ! Este singurul lucru care nu putem sa-l savuram de sarbatori ! SORICIUL !