Platica este un peste foarte gustos dar daca stii sa`l pregatesti, de foarte multe ori este mai delicioasa decat alte specii de pesti mult mai scumpe. Iata ce frumos arata pusa la sare, uscata si apoi afumata sau pur si simplu marinata!

...

Arata foarte bine, felicitari.
Ce reteta folositi pentru cea marinata?

Pestele bine curatat si spalat fara cap, coada si inotatoare, il tai rondele de 2-3 cm, asez un pat de sare mare intr`un vas, pun un rand de peste, iar sare, iar peste, etc in functie de cat peste vrem sa marinam, si`l tin 24h. Il scot si`l spal bine in cateva ape si apoi pregatesc restul compozitiei. La 500 ml apa folosesc 200 ml otet din vin. Sare, foi de dafin, piper boabe, ceapa taiata fideluta, morcov feliat. Apa, otetul, sarea, foile de dafin si piperul le fierb in clocot 2-3 minute apoi pestele impreuna cu ceapa si morcovii ii asez in straturi in borcane. Torn compozitia lichida peste el dar numai dupa ce s`a racit. Dupa 6-7 zile deja este gata prentru masa. Pofta buna si FIRE INCORDATE!

Zi`ne cate ceva si despre oase...este stiut ca platica are cateva mii

Frumusele borcanele alea
Imi dau si eu cu parerea, ca vara de multe ori ma intorc doar cu platica acasa...
Otetul tocmai d-aia se pune, ca sa inmoaie oasele platicii. Daca o mai si crestezi pe unde stii ca are oase deranjante, sunt cu atat mai usor macinate..., asta dupa 15-20 zile, parerea mea. Carnea ramane ferma ca aspect, dar se topeste in gura...fara pic de os intepacios

In asteptarea platicii pe Ara, pentru o ciorba.

Ne`am plictisit dar nu am dezarmat. Am activat senzorii si o asteptam!

Ufff...caldura mare, nu stim daca vom avea parte de`o ciorba pe malul Dunarii. Nu dezarmam si ne racorim cu o bere rece!

iata si berea...