mestesugul si arta si meseria m-au tinut departe de malul apei!revin pe sait si ma inscriu impreuna cu doamna mea.voi veni putin mai tarziu impreuna cu cezar chioibasu.deci....adaugati-ma!

Astazi la ora 19:00,voi fi prezent la Gura de Metrou ORASELUL COPIILOR,
Rog pe cei ce vor veni sa confirme participarea.

Astazi la orasel vor veni:

Fetes Eugen
Sionut
Rubliov)sau am inteles gresit?
Cezar-idem Rubliov
Asteptam confirmari in continuare.

Am adus ceaunul in Bucuresti, am adus si suportul pentru el. Daca nu va merge niciun "bucatar" ii voi da lui Paul reteta pentru bors (cea reala = fara sa uit niciun ingredient). De asemenea ii voi da si alta reteta care se preteaza foarte bine la o asemenea iesire. Regret ca nu va pot ajuta (de data asta) cu baboi pentru salau cu toate ca aveam o multime de carasei perfecti, dar masina este cracanata de bagaje (cu mult peste sarcina maxima) si efectiv nu am avut unde sa-i mai pun si pe aia...
Ne vedem in seara asta la ora 19 (ora de toamna) la Oresel.

Cum a fost in Orasel? Ce-ati stabilit la sfatul de taina, fratilor?

„ULTIMUL TANGO”
Gostinu 3 – 4. noiembrie

Participanti (doar cei inscrisi la aceasta postare)

1. Afloarei Florin
2. Calin Paul
3. Catana Laurentiu
4. Chioibasu Cezar
5. Constantinescu Ion
6. Cristea Claudiu
7. Dan Mihalache + sotia + fiul
8. Fetes Eugen
9. Gabriel Dragomir
10. Ionica Stefan Stelian
11. Ionut Silivestru
12. Marinel Simtea + Bogdan Simtea
13. Mitrea Vasile
14. Pavel Catalin Nicolae + sotia
15. Popa Marian + Manea Alexandru
16. Ristea Stefan
17. Rubliov Andrei + sotia
18. Straulescu Mihai + Mircea

Prietene, Petru,

Eu nu mai pot veni la aceasta "convocare". Imi pare nespus de rau pentru asta. Le-am explicat celor care au venit seara trecuta la Brancoveanu care este motivul si oamenii au inteles si mi-au dat dreptate. Te rog frumos sa ma stergi dupa lista, cu toate ca psihic voi fi alaturi de ei (ii zapacesc cu telefoanele...)

Reteta pentru borsul de peste;

Se pune apa la fiert cu sarea aferenta, cu 3-4 cartofi taiati cuburi mari (ca pentru cartofi natur), 3-4 cepe taiate solzisori, 3-4 morcovi taiati rondele, 3-4 ardei gras taiat ca pentru salata. Dupa ce aceste legume vor fi fierte se adauga bulion de rosii. Dupe ce clocoteste si asta se baga pestele in serii astfel incat sa se stie cate au fost bagate si cate s-au scos. Pestele este fiert cand i se albesc ochii si pluteste. Dupe ce se fierbe tot pestele (din el se va face rasolul, revin cu reteta) se acreste cu otet (dupa gust). Dupe ce clocoteste si cu acesta se pune leusteanul si se ia dupa foc.

RASOLUL:
Pestele fiert se "depoziteaza" intr-un lighean. Din bors se vor extrage in limita posibilitatilor cartofii, morcovii, ardeiul gras. Acestea se vor pune in ligheanul cu pestele fiert. Intr-un castron se scot cateva polonice cu zeama din ceaun. Se pune sare (trebuie sa fie usor sarata), otet, mujdei ardei iute, oarece ulei floarea soarelei si se omogenizeaza bine, apoi se toarna peste peste si legume, se cauta sa se amestece continutul fara a zdobi pestele.

Nu uitati ardeiul iute ca si "garnitura". Nu recomand folosirea ardeiului iute in compozitia borsului sau a rasolului deoarece nu toata lumea mananca picant.
ATENTIE cand se pune sare si otet in ciorba, decat sa iasa prea acra sau sarata, mai bine isi "potriveste" fiecare zeama dupa bunul plac.

BONE APETITE!

P.S. daca inainte de a servi ciorba degustati o palinca... scuze am vrut sa scriu un suc de roscove ros de timp, puteti sa dregeti ciorba cu 3-4 galbenusuri de ou. Chestia asta face bine si la cicutzul ce urmeaza a fi degustat dupa rasol...

Am uitat.... Cand se face ciorba, focul trebuie sa invaluie ceaunul. Chiar daca zeama da in foc, chestia asta nu face decat sa se "autoregleze" flacara.
NU FITI ZGARCITI CU LEMNELE!

Multumim pentru reteta si pentru secretele divulgate, Eugen!
Chiar daca vom tine legatura prin telefon, iti vom simti lipsa!
Te inteleg ca nu poti sa vii, dar nu inteleg de ce nu ai spus tot despre bors!
Ma refer la cum se tine bidonul cu apa, cand se toarna in ceaun! Noroc ca avem pozele de la Ostrov!

Exersati Fratilor... exersati...

Intotdeauna elevii si-au intrecut profesorii!