Icrele de platica sunt si ele foarte gustoase daca sti cum sa le pregatesti pentru preparare. Eu folosesc o reteta care necesita mai mult timp de pregatire. Strecor icrele printr`o sita pentru a indeparta pielitele, le pun in borcane cu sare si le frec bine cu furculita pentru a separa si ultimele pielite ramase dupa care le pun la fiert 8-10 minute cu tot cu borcan dupa metoda bain-marie. Atentie, borcanul nu trebuie sa fie prea plin pt ca exista riscul sa se crape la fiert. Dupa fierbere, este recomandat sa nu scoateti borcanul pana ce acesta nu se raceste. Este o metoda pe care o folosesc la orice gen de icre si se pot consuma sau gati imediat dupa ce s`a racit borcanul!

Citat din AlinaFish
Icrele de platica sunt si ele foarte gustoase daca sti cum sa le pregatesti pentru preparare. Eu folosesc o reteta care necesita mai mult timp de pregatire. Strecor icrele printr`o sita pentru a indeparta pielitele, le pun in borcane cu sare si le frec bine cu furculita pentru a separa si ultimele pielite ramase dupa care le pun la fiert 8-10 minute cu tot cu borcan dupa metoda bain-marie. Atentie, borcanul nu trebuie sa fie prea plin pt ca exista riscul sa se crape la fiert. Dupa fierbere, este recomandat sa nu scoateti borcanul pana ce acesta nu se raceste. Este o metoda pe care o folosesc la orice gen de icre si se pot consuma sau gati imediat dupa ce s`a racit borcanul!

Nimic nu este, ceea ce pare

Nu mai stiu cine`a zis aceste cuvinte, da` stiu ca au un sambure de adevar...
Am un prieten, mare pescar de somn, care a mancat de zeci de ori icrele somnuluiiar la cele zise de unu`, sau altu`, cum ca icrele de somn, ar fi toxice, sau altele, imi raspunde ca el a mancat icre de somn, pana sa se descopere ca sunt toxice

Intr`adevar, am mai auzit despre fierberea icrelor, in borcan, imediat ce le`ai separat de pielita(care la platica este si mai subtire, decat foarte subtire)...la separarea pielitelor din icre, se poate folosi o furculita din lemn, sau chiar o aschie din lemn pentru amestecat, iar pielitele se vor infasura pe aceasta...

eu stiam ca icrele de mreana sunt toxice.
ps. icrele nu se pregatesc proaspete.se amesteca cu sare si se lasa cateva zile inainte de a fi preparate(peste ele, in borcan, pun ulei, pentru a nu prinde aer.)