Va salut.
S-au dus multe pe rapa, s-au schimbat multe in rau, dar sa nu mai ai voie sa mananci mici in RO e prea de tot.Asa s-a hotarat de catre o comisie UE.
Sper sa fie doar un zvon si sa fi inteles eu gresit, dar tare am impresia ca am inteles bine...
Ce urmeaza acum ? Sa interzica astia si sarmalele ?

Hai mai Doc ca asta e chiar hazlie!Daca dadeau astia o directiva sa nu mai fugareasca conationalii nostrii lebedele la Viana mai intelegeam,dar sa nu mai papi mici...cine sa te opreasca.De ce sa nu interzica carnatii cu varza in Germania,sau ceaiul de la ora 5 la engleji.Au poate sa interzica uciderea taurilor pentru simplu amuzament in Spania.
Uneori am impresia ca nu suntem singurii care si-au trimis caricaturile in P.E.

Doc posteaza in cunostinta de cauza.

Citez de pe un site:
"
Micii, unul dintre cele mai răspândite produse din carne proaspătă procesată din România cu vânzări de 50 milioane de euro anual, riscă să dispară de pe piaţă începând cu luna iunie ca urmare a intrării în vigoare a unui regulament european care interzice folosirea în compoziţia acestui produs a carbonaţilor de sodiu dar şi a unui conservant şi a unui antioxidant. Cei trei aditivi alimentari sunt elementele esenţiale în reţeta de preparare a micilor.

Piaţa locală a micilor s-a ridicat anul trecut la apropximativ 22.000 de tone, din care 72% a fost acoperit de vânzările din retailul modern.

Deşi, potrivit prevederilor legale, de la 1 iunie producţia de mici sub actuala reţetă va fi interzisă, produsul este puţin probabil să dispară definitiv de pe rafturile magazinelor.

Asociaţia Română a Cărnii (ARC), cea mai importantă organizaţie a procesatorilor de carne de pe piaţa locală, a înaintat Comisiei Europene o cerere prin care solicită introducerea reţetei actuale de mici în lista celor “tradiţionale” astfel încât procesatorii români să poată folosi în continuare aditivii ce urmează a fi interzişi pentru alte produse.
"

Eu am facut mici de casa, fara aditivii mentionati maui sus, si au fost foarte buni.

Uita-te la stiri...!

Multumesc TDF-ul !

micii se pot face si fara bicarbonat de sodiu, chiar sunt curios ce gust au asa, iata reteta lui radu anton roman:

"După părerea mea, la care țin destul de mult, chiar dacă-s subiectiv din când în când, așa se făceau micii odată, chiar și-n Muntenia, cu smântână nefermentată. Frișca asta fermenta, micii creșteau și se făceau pufoși, având un gust bun și sănătos. Chimicalele ca bicarbonatul au infectat târziu bietul mic și i-au bălăcărit prospețimea și finețea naturale.
1 kg carne de vacă (gât, coadă, antricot), 500 g carne porc (pulpă, 1 vârf de cuțit de chimen pisat, 1 linguriță de boia, 1 linguriță de cimbru uscat, 1 vârf de cuțit de ienibahar, 1 căpățână de usturoi, sare, piper, după pofta, 2 linguri de smântână nefermentata (frișcă, 4 linguri de supă carne.
Se toacă repetat carnea, de 3-4 ori, se sărează, se lasă să respire la rece 5 ore. Se amestecă carnea cu restul bunătăților (mai puțin frișca) și se mai toacă o data și iar se lasă 1 noapte, la rece, să se primească intre ele. Se freacă cu frișca neîndulcită, îndelung, să se înfoaie, și se lasă la hodină și-o noapte – acum sunt numai buni de jar, iar ca fagul de Năsăud nu știu vreun lemnuț să ardă Se dau la masa cu pită și hrean."

ps.interesant faptul ca el foloseste si carne de porc...

Are cineva o reteta sigura de mici, pentru facut acasa?
M-ar interesa ceva cu baza de vita si oaie.

Sunt absolut sigur ca Doc n-a scos din burta asa ceva,Eu altceva incerc sa spun; ai Dumneata impresia ca ungurii folosesc doar ingrediente 100% naturale la carnatii de Debretin?Sau cascavalul austriac n-are urma de conservant in el?Cam e timpul ca producatorii nostrii traditionali sa trateze cu spatele astfel de hotarari arbitrare,luate cu scop precis de a favoriza producatori si procesatori din statele puternice,si sa le cerem celor ce scot astfel de aberatii pe unde le-or scoate , sa fim tratati toti cu aceeasi oca.

Sunt retete de mici multe pe net.
Eu am facut din carne de oaie si de porc.

Problema este ca orice reteta folosesti dureaza cu mult mai mult decat cumpararea unei caserole de la supermarket.

Se vrea a fi o bombă de presă, dar nu este decat un fas (cu î din a!).
Staţi liniştiţi, nu-i vorba de aşa ceva !
Regulamentul exceptează produsele tradiţionale.
Guvernul a înaintat deja o listă cu vreo 200 de produse tradiţionale (printre acestea covrigii de Buzău, carnaţii de Pleşcoi,păstrăvii afumaţi, scovearga de Calafat, branza de Homorod...inclusiv cunoscutele seminţe prajite de bostan/floarea soarelui)
În prezent se pregătesc alte denumiri de produse...iar lista va rămîne permanent deschisă.
Bulgarii au înregistrat deja castraveţii muraţi, zacusca de vinete, branza de Vidin...