Home Forum Retete culinare icre comestibile

Forum Pescuitul.ro

Locul unde poti intreba si primi raspunsurile cautate


  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person danpc
  • scheduleacum 12 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare

Vă salut,
Eu merg în deltă de circa 40 de ani,acum sunt în pensie şi stau acolo câte 4-5 luni în etape,stau la cineva în gazdă şi "proprietarul"prinde în fiecare zi câte 5-8kg de somn pe zi eu la fel şi evident că îi punem împreună,eu îi curăţ şi crede-mă că punem în ciorbă şi ficatul şi stomacul şi inima,şi nici o dată nu am păţit nimic,mai mult nici nu am fost atenţionau în vreun fel nici pe departe.Despre icrele de somn la fel am întrebat de ce din somni care îi prindeam noi nu am găsit nici o dată icre.Răspunsul a fost destul de simplu:numai somni peşte 7-10kg au icre,despre toxicitate nici un cuvint,dacă exista cu siguranţă mi-ar
fi spus deci......
În al treilea rând toxicitatea icrelor este asemănătoare cu toxicitatea ouălelor de raţă dacă nu sunt proaspete sunt"toxice"

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person cosmind
  • scheduleacum 12 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare

sincer nu am mancat icre de mreana sau somn pana acum pentru ca stiam ca sunt toxice, din ce-am citit, dar ficatul de somn este pentru mine o delicatesa. decat sa-l aruncati mai bine
pastrati-mi-l mie. ma sacrific eu


  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person petru
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare

Icrele de MREANA .... la pagina 2 ;) ==

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person oana141976
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din Augustin
Sa nu te puna ala cu coada sa mananci icre sau mai ales ficat de somn. Colegul meu Ionut stie mai bine ce spun ....a stat 2 zile la spital , dupa ce a savurat o friptura din ficat de somn . Niste nemernici si-au batut joc de el ( as da orice sa-i intalnesc si sa le rup teasta ).

imi pare rau domnule augustin ficatul de somn este foarte bun interesati va poate avea prietenul dvs cine stie ce alergii dar va inselati ,sau poate a mincat cu pofta ,ficatul stomacul de somn in ciorba sunt delicatese si chear besica somnului cer scuze ca am deranjat poate ,intradevar icrele de somn nu sunt comestibile sunt toxice nu acelasi lucru putem spune despre icrele de biban care iar la ciorba sunt o minunatie

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person oana141976
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare

si as mai avea o intrebare ce inseamna ptr dumneavoastra lipovean?
nu e om?
are coada?
coarne?
cica ,am vazut un om si un lipovean .astept cu mare interes raspunsul dvs.care e diferenta dintre dvs si un lipovean?

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person oana141976
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din oana141976
si as mai avea o intrebare ce inseamna ptr dumneavoastra lipovean?
nu e om?
are coada?
coarne?
cica ,am vazut un om si un lipovean .astept cu mare interes raspunsul dvs.care e diferenta dintre dvs si un lipovean?

domnule petrovici valentin intrebarea va e adresata dvs .

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person oana141976
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din oana141976
domnule petrovici valentin intrebarea va e adresata dvs .

in ceea ce privesc icrele congelate as vrea sa va spun ca si eu lucrez la o pensiune ,iar icrele le procuram cind gasim si tot la fel se congeleaza chear daca nu au sare ,nu fortati decongelarea lor ,cind s au decongelat adaugati o lingurita de sare depinde cite icre aveti si lasati intr o sita la scurs ,va garantez ca se bat si nu se taie .iar in ceea ce priveste batutul lor sunt ferm convinsa ca daca le veti bate cu foarte putin ulei vor fi mult mai gustoase ,ele nu trebuie sa devina maioneza gresit .ptr cei ce nu le au se inmultesc cu fel de fel de grisuri,piine ș a .total gresit .un strop de ulei ,zeama de lamiie ,si atit .boabele nu trebuie sa se sparga .am mincat si eu intr un mal din bucuresti icre ,si ma uitam ca nu era nici o icra era o maioneza foarte gretoasa cu un gust amar .asta e parerea mea fiecare face cum stie .scuze daca am deranjat

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person sieupeaici
  • scheduleacum 10 ani
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din oana141976
si as mai avea o intrebare ce inseamna ptr dumneavoastra lipovean?
nu e om?
are coada?
coarne?
cica ,am vazut un om si un lipovean .astept cu mare interes raspunsul dvs.care e diferenta dintre dvs si un lipovean?

Doamna Oana, eu sunt ferm convins ca a fost doar o greseala de exprimare si mai sunt convins ca isi va cere scuze daca va citi replica dvs! Legat de icrele de biban...intr`adevar, sunt toxice! Dar cele ale bibanului soare (reginei)!

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person Sergiu Matei
  • scheduleacum 8 luni
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din banber
Icrele sunt poate mai bune bune ca si carnea de peste.Nu e rau daca cineva cu cunostinte in domeniu dezbate tema asta mai pe larg.( nu eu !)Cred ca ceea ce nu stiu multzi, e ca nu toate icrele sunt comestibile.Am aflat doar ca somnul, mreana si bibanul ar avea icre necomestibile.Ale stiucii sunt o delicatesa daca sunt bine curatzate de pielitza care le imbraca.aceasta find toxica.Sunt si eu interesat daca mai exista si alti pesti ale caror icre sunt necomestibile.Astept comentarii.

Buna pesti cu icre necomestibile sunt mreana,somn,mihalt si atentie la icrele de stiuca,salau si unele specii de somon pentru ca ar putea fi investate cu tenie.

  • favorite_border

re:icre comestibile

  • Adaugat de: person drag
  • scheduleacum 8 luni
  • thumb_up 0 likes
Domeniul: Retete culinare
Citat din Sergiu Matei
Buna pesti cu icre necomestibile sunt mreana,somn,mihalt si atentie la icrele de stiuca,salau si unele specii de somon pentru ca ar putea fi investate cu tenie.

Asa cum s-a mai discutat pe acest forum, icrele rapitorilor trebuie preparate cu atentie pentru ca rapitorii sunt expusi cel mai mult la infestarea cu diversi paraziti, inclusiv tenia. Insa nici pestii pasnici nu sunt scutiti de aceste infestari. De aceea, icrele trebuie curatate prin indepartarea atenta a oricaror urme de pielite si intestine, trebuie sa ramana doar icrele curate. Acestea se sareaza bine si apoi se congeleaza pentru a distruge eventualele oua si paraziti.

Recomandabil este sa consumam icre inspectate sanitar-veterinar, niciodata icre proaspete neprocesate.


fiber_newStiri

Se instituie măsuri de prohibiție pentru pescuitul în scop comercial, recreativ/sportiv și familial al oricăror specii de pești, crustacee, moluște și alte viețuitoare acvatice vii în habitatele piscicole naturale, pe o durată de 60 de zile, în perioada 4 aprilie-2 iunie inclusiv, iar în apele care constituie frontieră de stat, pe o durată de 45 de zile, în perioada 19 aprilie-2 iunie inclusiv ... [...]

fiber_newStiri

Permisele de pescuit recreativ pentru anul 2020, emise de ANPA, se pot obtine online prin intermediul aplicatiei informatice disponibile la adresa... [...]