Logo Pescuit pescar fish fishing crap  rapitor
Contul meu Forum Chat Retea
Vizitatori online: 222
02-08-2014


Trimite link-ul unui prieten

Forum Pescuitul.ro
Locul unde poti intreba si primi raspunsurile cautate

Cauta in raspunsuri Utilizator: nelogat
Puteti opta sa fiti alertat prin email la postarea unui raspuns pentru acest subiect (necesita logare)



Prima pagina a forumuluiAlege alt subiectPropune subiect nou
Domeniul:Retete culinare :: Raspunsuri la acest subiect: 12



Subiectul curent Data postarii
Titlu: Cega si icrele negre, Domeniu: Retete culinare 13.10.06


In urma cu 2 zile am avut treaba pe la Harsova si la intoarcere am oprit sa cumpar de pe sosea niste peste.Nu prea
stiu ce a fost atunci in capul meu dar cert e ca am cumparat si o cega la vreo 5 Kg pe care nu doar ca nu stiu sa o
gatesc dar habar n-am s-o curat de solzi(asa ca as aprecia sfaturile domniilor voastre.)A era sa uit,nebuna asta avea si
asa cam la juma de kil de icre cum dreaq le curat si cum se pastreaza astea negre?


Postat de: clinci cosmin (alias clinci Trimite un mesaj privat userului clinci, 194 postari, Albume: 2 Recorduri; Comentarii balti: 13. )
Vizualizari: 32209

Raspunsuri

re:Cega si icrele negre

13.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Dle. Cosmin gega nu are solzi. Este un fel de piele ca smilgheru ca la mai toti pestii din familia sturionilor sau ca la
rechin. Se poate felia pentru gatit cu piele cu tot in portii de 2-3 cm grosime si se pune pe gratar sau in tigaie fara
ulei, uscata. Se serveste cu lamiie. Se poate adauga un cartof natur sau un sos alb codimentat.Tot asa de bine se si
jupoaie pielea cu un cutit mic si ascutit. Cit priveste icrele se prepara pentru pastrare la fel ca cele de stiuca. Am
postat acest lucru la Topicul - Icre toxice - vedeti la Retete. Se servesc asa cum sunt fara a fi frecate cu ulei, pe
felie de piine cu unt sau fara unt. Dar se pun citeva boabe nu se umple felia ca celelalte icre. Si piinea sa fie
proaspata. In cantitate mare devin gretoase.
Postat de: Petrovici Valentin (alias petrovici Trimite un mesaj privat userului petrovici, 765 postari.)

re:Cega si icrele negre

13.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Aveti grija cu achizitia de peste de pe sosea(de la braconieri).Un prieten a gasit in interiorul pestilor bile de
fier.Erau ,,indopati"cu asa ceva !!!!!
Postat de: Ordean Cristian (alias caproshu Trimite un mesaj privat userului caproshu, 331 postari. Albume: 1 Recorduri, Comentarii balti: 15. )

Publicitate


re:Cega si icrele negre

13.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Se alege o cega potrivit de mare,se curata,se spala,fara a se curata de piele.Se taie pe lungime,se despica capul in
doua,lasand ambele jumatati de cega prinse intre ele.Se ung bine cu unt si se pun pe gratar incins.Se intoarce si se mai
unge cu unt.Cand este gata se curata repede de solzi(pielea luandu-se usor cat e fierbinte),servindu-se cu lamaie.(
Cega la gratar,,din GASTRONOMIE PESCAREASCA-Lidia Constanta Ciuca)
Postat de: voicu aurel_vlad (alias voicua Trimite un mesaj privat userului voicua, 265 postari.)

re:Cega si icrele negre

13.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Salut Cosmine!
Mai da si tu un semn de viata........poate cine stie ...cand ma intorc o punem de o partida de pescuit>((
Mult succes in cea ce intreprinzi si mai ales fir INTINS!
Postat de: Calin Paul (alias paulletta Trimite un mesaj privat userului paulletta, 845 postari. Albume: 1 Foto, 7 Recorduri, Comentarii balti: 7. )

re:Cega si icrele negre

14.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Dl.Stefanescu, nu te-ai prins dumneata, de fapt povestea este un clinci ( mai nou clinching ca de, de aici se trage
cuvintul ) intre domnul in cauza si vinzatorul pestelui cu cega de la Harsova care avea si icre negre.
Postat de: M. Barutz (alias PIPO Trimite un mesaj privat userului PIPO, 1014 postari.)

re:Cega si icrele negre

14.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Domnilor va multumesc pt. sfaturi si indrumari!Cat dspre ceilalti 2 carcoasi : sa va dea Dumnezeu sanatate si ceva mai
multa minte!
Postat de: clinci cosmin (alias clinci Trimite un mesaj privat userului clinci, 194 postari. Albume: 2 Recorduri, Comentarii balti: 13. )

re:Cega si icrele negre

14.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Pai n-ai zis cumetre ca nu mai mergi cu mine la peste?? ce faci ai plecat la ciordeles??
Postat de: clinci cosmin (alias clinci Trimite un mesaj privat userului clinci, 194 postari. Albume: 2 Recorduri, Comentarii balti: 13. )

re:Cega si icrele negre

18.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

dle.Clinci,aveti pile pe la administrator,ca vad ca mi-a sters comentariul?
Postat de: stefanescu costin (alias costi Trimite un mesaj privat userului costi, 494 postari. Albume: 2 Foto, 3 Recorduri, Comentarii balti: 3. )

re:Cega si icrele negre

18.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Sturionii ar trebui sa ramana un subiect inchis (tabu).Atat la pescuit cat si la retzete culinare.Parerea mea...
Postat de: Doc . (alias Banber Trimite un mesaj privat userului Banber, 4356 postari. Albume: 16 Foto, 8 Recorduri,)

re:Cega si icrele negre

19.10.06

Adauga un raspuns cu citat din acest mesaj

Am plecat o fuga pana in Espana si cand ma intorc mergem la peste......si nu mai imi baga vorbe in gura.....cand am zis
eu ca nu mai merg cu tine la peste?
Am zis ca nu mai merg cu tovarasul tau ala priceput..
HAI BAFTA SI SA AUZIM DE BINE!!!!
=
Postat de: Calin Paul (alias paulletta Trimite un mesaj privat userului paulletta, 845 postari. Albume: 1 Foto, 7 Recorduri, Comentarii balti: 7. )


Pag: 1 2



Publicitate


Copyright © 1999 - 2013 Gheorghe Ion - Toate drepturile rezervate
Site administrat de: Gheorghe Alexandru Ion PFA, CUI: 25286162, Reg. Com. F40/1331/2009.
Termeni si conditii de utilizare site. Confidentialitate Protectia cumparatorului


Serviciile site-ul nostru sunt oferite apeland la ajutorul Cookie-urilor. Prin continuarea utilizarii serviciilor noastre,
acceptati implicit si neconditionat modul in care utilizam cookie-urile. Aflati mai multe detalii